로즈 시티 파크에 새로운 카페, 밀키 에티오피안 카페 오픈

로즈 시티 파크에 새로운 카페인 밀키 에티오피안 카페가 오픈했다.
이 카페는 최근까지 NE 샌디 블러바드에 위치한 예기베 커피의 옛 자리에서 운영되고 있다.
카페는 커피, 기타 음료, 패스트리, 그리고 에티오피안 음식을 제공할 예정이다.

예기베 커피의 폐업 소식은 9월 말에 한 독자가 문 앞의 폐쇄 공지를 사진으로 보내주면서 알려졌다.
이후 이웃의 다음 주 차에서 “예기베가 왜 닫혔는지 아는 사람이 있나요? 새 연장이 생겼고 외부에 카트를 추가했는데 너무 아쉽네요!”라는 질문이 올라왔다.
다른 사용자가 몇 일 후에 “소유권 변경이지만, 에티오피안 카페와 외부 음식 카트의 메뉴는 동일하게 유지될 것 같습니다.”라는 댓글을 달았다.

결국 밀키 에티오피안 카페가 이 위치를 인수하며, 현재 글 작성 시점에서 부드러운 오픈 모드에 접어들었다.

밀키 에티오피안 카페는 샌디 블러바드를 따라 아침 식사를 하러 가던 중, 카페의 도착을 알리는 간판을 우연히 발견하며 그 존재를 알게 되었다.
그들은 10월 25일 토요일에 정식 오프닝을 예정하고 있다.
돌아오는 길에 카페에 들러 이야기를 나누면서 카운터 뒤의 여자에게 왜 이 카페의 이름이 밀키로 지어졌는지 물었다.
그녀는 “내 딸의 이름이에요. 그녀는 이제 6개월 되었어요.”라고 대답하며 딸의 사진을 보여주었다.
아주 귀엽고, “밀키”는 그녀의 언어에서 “행운”을 의미한다고 했다.

음료 메뉴는 핫, 아이스 음료로 구성되어 있다.
커피는 드립 커피, 일반적인 에스프레소 음료, 차, 핫티, 아이스 커피 등이 있다.
메뉴에는 명시되어 있지 않지만, 밀키에서는 마차도 선택할 수 있다고 한다.
메뉴 오른쪽에는 플루 티, 신선한 생강 주스와 함께하는 차(선택 가능), 에티오피안 향신료 차(카다몸, 계피 및 클로브), 파인애플, 망고, 아보카도 블렌딩 주스, 생강 라임 토닉이 포함되어 있다.
나는 생강 라임 토닉을 선택했다.

이 음료는 신선한 생강 주스와 라임, 토닉 워터를 에스프레소 머신의 스팀 완드를 사용해 데운 것이다.
그 동안 나도 아이스 버전을 기대했었지만 의외의 결과에 놀랐다.
이 음료를 마시며 이러한 방식이 일반적이라고 들었다.
하지만 나는 궁금증이 생겨 이 뜨거운 형태의 음료를 시도하기로 결정했다.
내가 정말로 이 음료를 좋아했던 이유는 감칠맛 나는 쓴맛이었다.
바리스타는 내가 원한다면 꿀을 추가할 수 있다고 하였다.
그러나 나는 이전에 단 것을 먹었기 때문에, 쓴 맛이 반가웠다.
전반적으로 이 음료는 따뜻하면서도 상쾌한 느낌을 주었다.

음식 부분에서는 카운터에 패스트리가 진열되어 있었다.
예기베의 방식과 유사하게, 밀키 에티오피안 카페는 다음 주 정식 오프닝 때 에티오피안 음식을 제공할 예정이라고 한다.
그들은 카트 음식도 사용할 것 같다.
대략 인테리어는 이전과 크게 다르지 않은 상태를 유지하고 있으며, 앞으로 예기베 브랜딩이 제거될 것으로 보인다.

밀키 에티오피안 카페의 개장에 대해 이웃의 한 댓글러는 “우리 동네에 귀여운 커피숍이 있어서 정말 좋았고, 에티오피안 음식도 먹어보고 싶어요!
정말 다시 열 수 있기를 바랍니다.”라고 적었다.
나 역시 카페가 계속 운영되는 것에 기뻐하며, 이전 소유자들이 진행한 일이 헛되지 않기를 바란다.
밀키는 맛있는 커피와 음료, 그리고 좋은 공간을 로즈 시티 파크에 가져다 줄 것이라는 기대감이 크다.

이미지 출처：bridgetownbites