식품 은행, 새로운 배급 센터로의 이전 준비
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스티브 쿨버그는 식품 은행의 분배 센터에서 공간이 점점 줄어드는 상황 속에서 사무실을 비좁은 공간으로 만들어 운영하고 있다.
그는 “미니 냅킨 작전(Operation Shoebox)이라고 불렀습니다. … 최대 다섯 명이 하나의 큐빅을 공유했습니다,”라고 말했다.
쿨버그는 2020년 초부터 록키즈 식품 은행의 비서실장을 맡고 있다. 공간 제약이 더 이상 문제가 되지 않을 예정이다. 이 단체는 오로라에 새로운 배급 센터를 건설하고 있으며, 쿨버그가 그 구축을 감독하고 있다.
이를 위해 식품 은행의 기존 103,000 평방피트 규모 시설인 덴버 몬벨로 지역의 10700 E. 45번가에 위치한 건물이 판매되었다.
이번 달 초, 덴버 공립학교가 이 시설을 1,250만 달러에 구입했다. DPS는 이 시설을 음식 서비스 용도로 사용할 예정이다.
학교 구역은 연간 1,100만 끼의 식사를 제공하며, 기존 운영은 냉동 보관이 적절하게 설계되지 않은 임대 시설에 분산되어 있다고 스캇 프리블 덴버 공립학교 대변인이 전했다.
“새 시설은 우리의 음식 서비스 운영의 허브가 되고, 교과 과정과 가구 저장을 위한 통합 위치가 될 것입니다,”라고 프리블은 이메일에서 말했다.
쿨버그는 “그 시설의 용도는 우리가 하는 것과 매우 유사하기 때문에 그 장소에 대한 최고의 활용이 분명하다,”고 덧붙였다.
한편, 식품 은행은 오는 12월 20600 E. 38번가에 위치한 270,000 평방피트 규모의 새로운 공간으로 이전할 예정이다.
이 시설은 7,000만 달러가 소요되었지만, 비영리 단체에 연간 50만 달러의 비용 절감을 가능하게 하고, 궁극적으로 연간 1억 파운드의 음식을 배급할 수 있을 것으로 예상된다. 이는 현재 8500만 파운드에서 증가하는 수치이다.
“전통적인 식품 은행은 주로 통조림 식품 위주로 운영되었습니다,”라고 쿨버그는 말했다. “이제 그런 관점은 지나갔습니다. 현재 저희가 배급하는 음식의 약 65%가 신선하거나 냉동 식품입니다. 많은 신선한 농산물, 단백질, 우유 및 요구르트와 같은 식품입니다.”
하지만 이 과정은 쉽지 않았다.
쿨버그는 15에이커의 개발 가능한 토지가 필요했지만, 또한 덴버 중심가 근처에 있는 것도 원했다. 이 두 가지는 경합하는 경향이 있다.
그는 리노에 있는 펩시의 구 부르잉 공장을 살펴봤지만, 토지만으로도 수천만 달러의 가치가 있다고 회피당하고는 동쪽으로 시선을 돌렸다.
“덴버 지역에서 창고는 일반적으로 임대 용도로 건설됩니다. … 우리는 소유하고 싶었습니다. 따라서 적합하고 이 같은 개발로 계획된 토지를 판매할 의향이 있는 회사를 찾는 것은 정말 어려웠습니다,”라고 쿨버그는 말했다.
결국, 오로라가 선택되었다. 비서실장은 연방 뉴 마켓 세액 공제 기금 프로그램이 개발 자금의 “매우 큰 부분”을 제공했다고 말했다.
이 식품 은행은 1978년에 설립된 이후, 와이오밍과 콜로라도 전역을 아우르는 150,000 평방 마일의 배급 지역을 가지고 있으며, 이는 알래스카 외에는 미국에서 가장 큰 규모이다.
이 비영리 단체는 공공 자원에서 약 10%의 음식을 얻고, 60%는 소매점과 기부를 통해, 나머지 30%는 자체 구매를 한다고 쿨버그는 설명했다. 정렬된 음식은 800개의 작은 “식량 구호 파트너” 중 하나로 운송되어, 도움이 필요한 사람들에게 전달된다.
“우리는 일반적으로 180~200개의 품목을 온라인 주문 시스템에서 제공하며, 우리의 식량 구호 파트너들이 선택할 수 있게 됩니다,”라고 쿨버그는 말했다.
이미지 출처：businessden
