로스앤젤레스의 독특한 음식 경험과 문화 행사

이번 주말, 에코 파크 라이징(Echo Park Rising)은 선셋 대로(Sunset Boulevard)를 장악하며 가구점의 뒷편, 독립 속옷 가게, 심지어 뱅크 오브 아메리카 앞 보도까지 DIY 공간으로 변모시켰습니다.

중앙 구역은 오후 1시부터 자정이 넘는 시각까지 인산인해를 이루었지만, 외곽 지역인 더글라스에서는 한 자리 잡기가 더 쉬웠습니다.

나는 에코 파크 바에서 간단한 식사와 맥주를 즐기기로 했고, 그곳에서 눈에 띈 것은 치킨 시저 랩과 내 맥주 리스트에서 빠지지 않는 햄스 맥주였습니다.

랩은 또띠아 대신 접힌 피타에 제공되었는데, 이는 반가운 변화였습니다.

부드러운 피타 빵은 재료를 담는 기계적 역할뿐 아니라 음식에 풍미를 더해주었습니다.

로메인 상추 대신 부드러운 적상추가 사용되었고, 그 위에는 맛있는 구운 치킨 조각과 톡 쏘는 드레싱이 올려져 있었습니다.

치킨과 맥주로 배를 채운 나는 다음 DJ 세트나 라이브 밴드를 찾으러 떠날 준비를 했고, 그때 옆 주차장이 이미 하나의 공연장으로 변경되었음을 알지 못했습니다.

로스앤젤레스에서 태국 음식은 독특하고 깊이 있으며, 이를 통해 내가 정말 좋아하는 태국 KFC의 특정 요리인 바삭하고 매운 프라이드 치킨 샐러드와 같은 음식들을 종종 찾을 수 있습니다.

헹 헹에서는 제가 찾아보고 있던 자압 바삭 치킨을 다양한 재료에 그 이상의 맛으로 제공하고 있습니다.

이 요리는 튀김 돼지고기나 치킨이 슬림하게 조리된 적양파, 라임 주스, 고추, 볶은 쌀가루, 고수, 쪽파와 함께 혼합되어 제공됩니다.

안락한 기름밥과 함께 서빙되며, 한번 먹어본 후에는 실망한 적이 없습니다.

주말 동안 제프 스트라우스는 그의 스튜디오 시티 레스토랑인 오이 바(Oy Bar)에서 저녁 식사 클럽 시리즈를 개최하였습니다.

이 테이스팅 메뉴는 금요일과 토요일 밤에 열렸으며, 스트라우스는 야외 그릴을 마련하여 사전 예약한 손님들을 맞이했습니다.

85달러의 가격으로 여름 저녁, 친절한 이들과 함께 야외에서 느긋하게 식사할 수 있는 가격으로 매우 훌륭한 경험이었습니다.

식사는 담백한 첫 코스로 피클된 무, 그린빈, 아기 옥수수, 강황 수박 껍질이 포함되었고, 스트라우스는 유산균을 직접 만들기도 했습니다.

그의 히어룸 토마토 타워와 요리의 주메뉴인 야끼토리 치킨 리버는 인상적이었습니다.

그는 촉촉한 치킨 리버를 꽂고, 식사자가 원하는 매운 맛에 맞춰 계란 노른자와 핫 허니로 소스를 뿌린 후, 빵 조각 위에 얹었습니다.

LA의 고유한 식문화에 잘 어울리는 이 요리는 사람들을 매료시키는 맛있고 간단한 요리로, 바에서 창의적인 칵테일을 곁들여 즐기는 것은 더할 나위 없는 경험이었습니다.

로스앤젤레스에서 내가 좋아하는 영화 데이트는 컬버 호텔(Culver Hotel)에서 시작됩니다.

아르데코 스타일의 이 건물은 로스앤젤레스 초기 마천루 개발의 기념비로 여겨지며, 이곳의 하우스 마티니는 매우 뛰어납니다.

진이나 보드카로 만든 마티니에 집에서 만든 베르무트, 에스펠레트, 핑크 페퍼와 오렌지 비터스가 함께 제공됩니다.

바 스낵은 선택적으로 구매 가능하지만, 영화관에서 버터 맛 팝콘과 번차 크런치(올바른 영화관 사탕)를 사 먹기 전에 가벼운 추가 스낵이 될 수 있습니다.

이번에는 간단한 영화관 음식과 잘 어울리는 새우 칵테일을 선택했습니다.

아이스 위에 네 개의 큰 새우가 놓이고 그 머리는 튀겨져서 탄 양파 아이올리 소스 위에 올려졌습니다.

극장에서 나초와 슬라이더로 저녁을 마무리하더라도 이 새우 칵테일의 매력은 기억에 남습니다.

이미지 출처：la