시애틀 월링포드에서 만나는 베네수엘라 핫도그의 매력

시애틀과 태평양 북서부 지역에서는 멕시코 음식과 멕시코 사람들만이 라틴 아메리카 문화의 대표적인 존재로 여겨지곤 한다.
하지만 멕시코의 남쪽 국경을 넘어서는 경우, 중앙과 남미에는 인정받고 감상받을 가치가 있는 음식들이 차고 넘친다.

다행히도, 북시애틀 주민들이 새로운 맛을 경험하는 첫 걸음은 아주 쉽다.
월링포드의 치폴레 맞은편에 위치한 오마르의 타이어 주차장으로 넘어가면, 이웃에서 가장 놀라운 발견인 Fido 핫도그라는 새로운 베네수엘라 핫도그 가판대를 찾을 수 있다.

“틱톡을 통해 알게 됐어요.” 첫 방문을 한 고객 조나단이 말했다.
“내 피드에서 항상 보는 남자가 베네수엘라에 사는데, 어떻게 시애틀의 한 곳을 홍보하고 있었어요! 친구가 먼저 가봤고, 그래서 저도 이렇게 왔습니다.”
(Eater Seattle에서는 이 기사를 위한 인터뷰를 스페인어로 진행했다.)

Fido 핫도그는 2개월 조금 넘게 월링포드의 북 45번가에 거리 음식의 분위기를 전하며 존재감을 드러내고 있다.
Fido는 홈페이지나 인스타그램이 없고, 오직 틱톡을 통해 위와 같은 이벤트들을 홍보하며 시애틀과 타코마의 위치를 전하고 있다.
거래는 현금과 제일만 받을 수 있으며, 가게 주인 Fido는 자신의 성을 알려주길 거부했지만, 오마르의 타이어 주인과 친구라고 전했다.

그렇다면 베네수엘라 핫도그란 무엇인가?
기본적으로, 이것은 스팀 처리된 핫도그가 잘게 갈라진 브리오슈 번에 담겨서 멕시코 스타일의 복잡한 토핑으로 쌓여진 것이다.
메뉴에는 일반 핫도그부터 삶은 달걀과 함께 제공되는 메뉴, 그리고 ‘메치판’이라 불리는 달걀과 천천히 조리한 풍부한 쇠고기 고기흘림(카르네 메차다)을 얹은 핫도그가 있다.

모든 토핑 패키지는 달걀, diced onion, 당근으로 섞은 채소, 바삭한 작은 튀긴 감자 조각(파파스 알 힐로), 카르네 메차다, 갈은 치즈, 겨자, 케첩, 마요네즈가 포함되며, 그 양이 장난이 아니다.
어떤 성인이라도 두 손으로 쥐고 작은 걸음으로 나아가야 할 정도의 크기이다.

유제품, 달걀, 두 종류의 고기가 포함되어 있지만, 다양한 식감들이 잘 어우러져 비교적 가벼운 느낌을 준다.
튀겨진 감자 조각과 양파는 바삭한 식감을 주고, 달걀 노른자와 치즈는 카르네 메차다와 잘 어우러진다.
양배추는 이 모든 것을 잘 묶어주며, 데운 후진 핫도그만 제외하면 맛있다.
고기의 상태가 완전히 구워지지 않아 다소 실망스러울 수 있지만, 카르네 메차다가 Fido 핫도그의 차별점이다.
그 쇠고기는 소울 푸드처럼 풍미가 깊고, 육즙이 많아 2달러의 추가 요금이 아깝지 않다.

음료수로는 베네수엘라의 소프트 드링크 프레스콜리토와 콜라, 그리고 맥아 콜라로 묘사되는 말틴이 있다.

“이것은 내가 베네수엘라에서 자라면서 먹던 음식이에요.
멕시코에서 타코를 먹거나 여기서 맥도날드를 먹는 것과 비슷한 느낌이에요.”라고 Uriel이라는 손님이 말했다.

대부분의 손님은 베네수엘라 출신이거나 스페인어를 구사하는 사람들이며, 비스페인어 사용자들은 이 이중 언어 현장에 대해 호기심을 갖고 있지만 동시에 주저한다.
빠른 속도의 베네수엘라 스페인어로 건너오는 농담과 웃음 소리, 그리고 도어대시 알림음이 지속적으로 들려온다.

Fido와 미셸이라는 두 사람으로 구성된 이 가판대에 따르면, 손님의 대부분은 배달 기사들이며, 그들은 빠른 회전율을 위해 핫도그를 먹는 속도가 조이 체스넛의 스피드와 비슷하다.
영어 사용자는 최대한 명확한 질문을 하려 노력하고, Fido와 미셸도 최대한 명확한 답변을 주기 위한 노력을 기울인다.
하지만 소통의 작은 오해가 자주 발생한다.
Fido와 미셸은 새로운 인쇄된 영어 메뉴가 더 많은 지역 주민들을 유치할 수 있을 것이라고 기대하고 있다.

호기심 있는 식사자라면 최선을 다해 스페인어로 주문해 보길 권장한다.
그렇지 않다면, ‘우노 콘 토도’를 주문하면 가성비 최고의 선택이 될 것이다.

Fido 핫도그는 월링포드의 오마르 타이어 주차장인 2221 N 45th Street에 위치하며, 화요일부터 일요일까지 밤 7시 30분부터 자정까지 운영된다.
타코마 가판대는 11111 Pacific Avenue South에 위치하며, 또 다른 오마르 타이어의 주차장 내에 있다.

정정: 이 기사 이전 버전에서는 주변 동네를 프리몬트라고 잘못 언급하였으나, 올바른 명칭은 월링포드이다.

이미지 출처：seattle