포틀랜드의 최고의 태국 음식 레스토랑 안내

포틀랜드는 뛰어난 태국 음식으로 가득 차 있습니다.

여기에서 우리가 가장 좋아하는 레스토랑과 카트를 소개합니다.

Pok Pok의 열렬한 리뷰가 시작되던 2000년대 초반부터, Langbaan이 2024 제임스 비어드 어워드에서 뛰어난 레스토랑으로 선정된 현재까지, 포틀랜드의 태국 음식 명성은 국립 수준으로 확고히 자리 잡혔습니다.

이 지역의 태국 음식 신sc는 단순히 풍부할 뿐만 아니라 다양성을 자랑합니다.

포틀랜드의 태국 레스토랑들은 방콕의 야오와랏 지구에서 발견되는 태국-중국 음식이나, 남부 해안에서 판매되는 바삭한 샬롯 튀긴 치킨에 집중하는 경우가 많습니다.

평범한 동네 테이크아웃은 다른 지역에 비해 몇 배는 나은 수준입니다.

포틀랜드는 끊임없이 khao soi와 pad kee mao를 요구하는 열망으로 뜨겁습니다.

2019년 올해의 셰프인 Akkapong “Earl” Ninsom은 이 리스트의 대부분을 차지할 수 있는 다양한 레스토랑을 운영하며, 북부 태국의 이산 지역부터 남부의 핫 야이에 이르는 요리를 제공합니다.

도시 외곽에도 매력적인 선택지가 있습니다.

Khamdee Thai Cookhouse와 Lanna Thai는 비버튼에, Chef Thai Cuisine은 밴쿠버에, Nine Dang Fine Thai는 힐스보로에 위치하고 있습니다.

아래 목록에서는 포틀랜드 시내에서 최고의 솜툼, 카오 만 가이, 망고 스티키 라이스를 찾을 수 있습니다.

Ba Mee Thai Noodle House는 노스 윌리엄스의 레스토랑 거리에서 가장 인기 있는 집으로, 국수가 주인공입니다.

Ba Mee의 손수 만든 계란 국수는 부드럽고 쫄깃해 긴 메뉴의 요리들 속에서도 잘 어울립니다.

태국의 분주한 도시에서의 스트리트 다이닝에서 영감을 받아, 이 국수는 육수가 담긴 맑은 그릇 안에서도 로스트 오리의 얇은 조각이나 통통한 완탕과 함께 섬처럼 떠 있습니다.

BBQ 또는 마늘 소스와 함께 나오는 국수는 바삭한 껍데기와 함께 올라간 로스트 포크의 덩어리에, 요청을 하면 다른 태국 소스인 코코넛 풍부한 khao soi나 톰얌에 들어갈 수도 있습니다(추가 요금을 지불하면 가능합니다).

Chick & Pig Thai는 우드스톡 이웃의 주차장에 숨어 있는 소박한 카트입니다.

여기에서는 BBQ와 샐러드 세트가 인기이며, 구운 고기나 튀긴 고기 스큐어가 포함된 세트와 마늘과 함께 섞인 향긋한 양념으로 버무린 신선한 야채가 함께 제공됩니다.

훈제의 매력이 더해진 양념에 마리네이드된 돼지고기 스큐어(moo ping)는 단맛과 짠맛이 잘 어우러진 맛입니다.

Chick & Pig 소스를 꼭 챙기세요.

이 소스는 고추 소스와 맛있는 그린 어니언이 들어간 단짠의 맛이 특징입니다.

테이크아웃이 최선입니다.

Hat Yai는 닌솜의 차별화된 움직임 중 하나로 특정성에 집중합니다.

다른 많은 태국 레스토랑들이 차이양에서 베통에 이르는 다양한 관광 명소를 포함하려고 하는 반면, Ninsom은 태국의 다양한 요리의 뉘앙스를 알리기 위해 더욱 집중했습니다.

Hat Yai는 그와 함께하는 Alan Akwai와의 협력으로 NE Killingsworth에 위치한 작은 카운터 서비스 레스토랑으로, 태국 남부의 요리에 특화되어 있습니다.

푸드 포르틀랜드와 방문객들은 태국 고추 마가리타, 브리스켓 커리, 고추가 듬뿍 들어간 돼지고기를 주문하기 위해 길게 줄을 서거나 미리 주문합니다.

그러나 대부분의 방문객들은 ‘Hat Yai 스타일’의 튀긴 치킨을 맛보기 위해 압도적으로 방문합니다.

닭고기는 촉촉하고 부드러우며 얇고 바삭한 쌀가루와 타피오카 가루로 튀겨집니다.

여기에 고수, 고기를 갈아낸 고추와 마늘의 향이 가득합니다.

이 요리는 부드럽고 바삭한 로띠와 함께 제공되며, 딥핑 또는 담그기에 완벽한 진한 말레이 스타일 카레를 함께 제공합니다.

Langbaan은 포틀랜드에서 가장 인기 있는 태국 레스토랑 중 하나로, Ninsom이 운영하는 테이스팅 메뉴 레스토랑입니다.

10년이 넘도록 Langbaan의 언더그라운드 다이닝 룸은 Paadee의 서가 뒤쪽에 숨겨져 있었습니다.

이제는 Phuket Café 내의 테이스팅 카운터 모양으로 자리잡고 있습니다.

예약은 한 달 전부터 가능하며, 보통 몇 시간 만에 매진됩니다.

주방장은 Kitsanaruk Ketkuaviriyanont이며, 메뉴는 태국의 역사와 문화에서 영감을 받아 매번 바뀝니다.

과거의 메뉴는 태국의 특정 지역, 방콕의 특정 이웃, 그리고 태국의 명절 요리에 중점을 두었었습니다.

어떤 주제에 따라도, 저녁 시작은 두 개의 바이트 크기의 시그니처 요리로 시작됩니다: shrimp, citrus, coconut이 담긴 betel leaf로 싸인 미앙 솜; 그리고 생 조갯살과 코코넛 크림, 레몬그라스를 담은 크리스피 라이스 컵, 카놈 크록입니다.

스프와 몇 개의 작은 코스가 이어지며, 주메인 코스를 앞둔 플래터에는 고기와 해산물이 가득 차 있습니다.

스타 셰프 Maya Erickson은 차별화된 디저트를 선보이며, 계절 과일을 활용한 창의적인 디저트가 특징입니다.

(예: 가을 시즌에는 오신내를 가미한 5증 코코넛 커스터드, 여름에는 넥타린과 갈색 버터를 곁들인 태국차 푸딩 등이 있습니다.)

저명한 소믈리에는 Dana Frank가 중심이 되어 커다란 코스를 잘 뒷받침하는 와인을 선택합니다.

Mee Sen Thai Eatery는 북부 미시시피의 파티오에서 따뜻한 밤에 사람들을 구경하며, 유머 손너의 미소 잇는 길이로 기억되는 조리법에 맞춰 다양한 고기 요리와 볶음면, 태국식 파스타를 제공합니다.

겨울철에는 노출된 나무와 벽으로 둘러싸인 식사 공간에서 따뜻한 온기 속에, 고기, 돼지고기, 육즙이 많은 톰얌 스프와의 궁합으로, 더할 나위 없는 맛의 대결을 기대할 수 있습니다.

이 메뉴는 태국 전역의 요리를 다루며, 이용 가능한 다양한 종류의 국수, 마리네이드 고기 스큐어, 지역의 튀긴 치킨 변형, 그리고 pad kee mao와 같은 전통 요리들을 완벽하게 수행합니다.

초보자라면 좋아하는 태국 음식의 전형적인 노을 안에서 시작하고, 그린 파파야 샐러드를 함께 주문하세요.

여기서 khao soi도 잊지 마세요: 섬세한 계란 국수와 부드러운 닭다리 고기가 촉촉한 코코넛 커리 국물에서 즐길 수 있습니다.

Nong’s Khao Man Gai는 포틀랜드에서 태국-중국 치킨과 쌀의 문화유산을 인정받은 Nong Poonsukwattana가 운영합니다.

70달러도 없는 상태로 포틀랜드에 도착한 그녀는 이제 바쁜 테이크아웃 장소에서 수백 개의 정성껏 포장된 메뉴를 제공하고 있습니다.

eponymous khao man gai는 요리명으로 알려진 치킨과 쌀, 그리고 육수를 한 잔, 신선한 오이와 고수, 그리고 그녀의 전설적인 생강 소스를 제공합니다.

이 요리는 단순해 보이지만, 재료들이 잘 조화를 이룹니다: Nong의 주방장은 팬단 잎과 생강으로 치킨을 조리해 부드러운 고기와 투명한 육수를 만듭니다.

그 후, 치킨 지방을 이용해 쌀을 볶고 팬단 잎과 함께 찝어줍니다.

이 요리는 땅콩 소스와 브로콜리로 제공되거나, 두부, 채소, 또는 포크로 교체할 수 있습니다.

하지만 원래의 khao man gai가 최고입니다.

Paadee는 Kerns에 위치한 오랜 단골집으로 28번가의 ‘레스토랑 로우’에 있습니다.

Ninsom는 Langbaan에서 미앙 솜을 제공하기 전과 Hat Yai에서 첫 번째 치킨 허벅지를 튀기기 전, Paadee를 운영했습니다.

여기에서는 조화롭게 튀긴 태국식 전통음식들이 제공됩니다: 솜툼, 패드 키마오, 마싸만 커리, 돼지고기 볶음밥 등이 있습니다.

그러나 여기서는 그 안정적인 기초 외에도 북부 태국의 발효된 돼지고기 소시지인 sai grog issan과, 구운 돼지고기와 미트볼, 바삭바삭한 돼지고기로 가득한 소금-신 국물 수프와 함께 제공되는 ba mhee phitsanulok이 있습니다.

간장과 마늘 향이 가득한 chewy chive와 쌀가루로 만든 dumpling인 kanom gui chai는 꼭 시도해야 할 메뉴입니다.

점심 세트는 중식 MVP로, tamarind-glazed wings 또는 pork belly noodles와 함께 제공됩니다.

여기에 스티키 라이스, 파파야 샐러드, 잼처럼 부드러운 반숙계란, 아주 가벼운 향이 나는 야채육수가 포함되어 있습니다.

Phaya Thai는 SE Hawthorne에서 넓은 공간을 갖춘 레스토랑입니다.

Ketsuda “Nan” Chaison는 포틀랜드에서 제공되는 khao gaeng, 즉 준비된 커리와 볶음 요리를 제공하는 유일한 곳입니다.

손님들은 흰 쌀밥이나 렌즈콩이 섞인 갈색 쌀밥 중에서 선택할 수 있으며, 마늘 소스가 얹힌 튀긴 닭다리, 간장 새우, beef panang curry와 같은 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.

모든 메뉴는 글루텐 프리이며, 특별히 요청하면 pad thai 및 pad see ew와 같은 국수 요리도 주문할 수 있습니다.

Chaison의 열대 칵테일도 놓치지 마세요: 코코넛 팬단 네그로니 또는 히비스커스 메즈칼 마가리타가 그 예입니다.

Rukdiew Cafe는 Buckman에 위치합니다.

분홍색 벤치와 연중 내내 크리스마스 장식들이 매달린 천장이 Rukdiew Cafe의 장난스러운 태국 요리에 대한 접근 방식을 암시합니다.

부드러운 소프트 셸 크랩을 얹은 팟타이, 바삭바삭한 트라우트를 더한 볶음밥, 또는 단백질과 함께 제공되는 망고와 아삭아삭한 캐슈넛이 섞인 ‘망고 파라다이스’를 생각해 보십시오.

Rukdiew는 khao soi에 대한 훌륭한 해석도 제공합니다.

부드러운 면발과 함께 바삭한 면이 얹혀지며, 이곳의 단골 손님들은 추가로 제공되는 다리살을 함께 시켜야 한다고 합니다.

Som Tum Thai는 SW 브로드웨이에서 한 층 위에 위치한 이 매운 음식을 전문으로 하는 맛집입니다.

Sirapob Chaiprathum은 친구들이 Q라고 부릅니다.

그의 레스토랑은 태국 북동부 Isan 지역의 요리를 전문으로 합니다.

많은 태국 음식점이 하나의 솜툼 버전을 제공하는 반면, Som Tum은 최소한 7가지 이상의 다양한 변형을 제공합니다.

짭짤한 해삼, 염장 오리알, 또는 발효 생선 소스를 가득 담은 맛을 느낄 수 있습니다.

기타 파파야 없이 제공되는 샐러드들과 생선 요리도 감동적입니다: goong chae nam pla—신선한 생선이 라임과 고추 드레싱의 강렬한 맛으로 둘러싸여 있습니다.

Pa Khao Yai라는 불교 사원의 이름을 딴 세트 메뉴는 식당의 가장 좋은 소개입니다.

샐러드, 튀긴 고기, 그리고 찹쌀이 함께 제공되는 이 메뉴에는 진한 맛의 돼지고기와 갈랑갈 수프가 포함되어 있습니다.

여기서의 매운 음식은 다른 태국 음식점보다 더 강렬할 수 있으니, 매운 음식을 잘 드시지 않으시는 분들은 순한 것으로 부탁드리세요.

이 레스토랑의 SE Belmont 쪽 형제인 Kai Yang은 Pad Thai를 일반적으로 고수하는 사람들을 위한 좀 더 쉬운 입문 포인트를 제공하면서도, 여전히 강렬한 샐러드의 매력을 유지합니다.

이미지 출처：pdxmonthly