로스앤젤레스에서 여름을 이기는 최고의 빙수 가게

로스앤젤레스에서 여름 더위를 이기는 최고의 방법은 바로 빙수를 먹는 것이다.

다양한 문화권에서 나름의 방식으로 빙수를 즐기고 있는 가운데, 일본의 카키고리, 한국의 빙수, 멕시코의 라스파도스 등이 그 예이다.

나는 태국의 빙수인 완옌을, 연유와 그라스 젤리 큐브를 토핑으로 올려 즐기며 자랐다.

연중 내내 맑은 날씨를 자랑하는 로스앤젤레스는 다양한 빙수 맛을 경험할 수 있는 최고의 장소다.

바삭바삭한 식감을 원하면 그런 곳이 있고, 과일보다 크리미하고 초콜릿 맛을 선호한다면 그런 선택지도 있다.

특별히 창작된 얼음을 수입하는 가게도 있어 진정한 고급스러움을 느낄 수 있다.

어떤 경우든, 여름 더위를 시원하게 식혀줄 나의 최애 빙수 가게를 소개하고자 한다.

가장 맛있는 맛: Sul & Beans

여름 저녁, 동료들과 함께 두 그릇의 맛있고 시원한 빙수를 나누며 Sul & Beans에서의 경험이 가장 특별했다고 할 수 있다.

이곳의 맛은 전통 한국 풍미와 현대적 감각이 잘 어우러져 있다.

Sul & Beans의 진정한 장점은 세심한 디테일에 있다.

각 맛마다 철저한 고려가 돋보인다. 예를 들어, 타로 빙수는 가벼운 뿌리 맛의 빙수 위에 고소한 코코넛 플레이크와 달콤한 팥, 그리고 쫄깃한 떡이 올려져 있다.

빙수는 차가우면서도 녹아내리고, 떡은 반가운 쫄깃함을 제공한다.

구운 코코넛을 빙수와 함께 즐기는 재미도 있다.

이러한 사려 깊음은 Sul & Beans의 모든 메뉴에 반영된다.

아메리카노 빙수 위에는 슬리버 아몬드와 그래놀라가 얹혀 있고, 초콜릿 빙수에는 초콜릿 트러플, 휘핑 크림, 그리고 코코아 가루가 뿌려진다.

딸기 치즈 빙수는 신선한 딸기와 큼직한 치즈케이크 조각을 더해 더욱 맛있다.

방문 당시에는 계절 한정으로 옥수수 맛이 있었는데, 실제 단옥수수 알갱이가 들어 있었다.

방문객들은 어떤 맛을 선택하든 실망하지 않을 것이다.

— 621 S. Western Avenue, Los Angeles, CA, 90005

혼자서 즐기기 좋은 곳: Ululani’s

Ululani’s에서의 빙수를 먹는 경험은 마치 얼음으로 동결된 솜사탕을 맛보는 듯한 느낌이다.

차갑고 부드러운 식감을 자랑하며, 한 입 물면 혀 위에서 녹아내리는 기분은 행복한 여름을 떠오르게 한다.

Ululani’s는 내가 느낀 다른 하와이안 빙수와는 차원이 다르다.

얼음이 전혀 바삭하지 않고, 숟가락으로 쉽게 떠먹을 수 있어 마치 고급 스러벌 같은 느낌이 든다.

여기에 코코넛, 리리코이, 리 힝 무이 등 하와이의 클래식한 과일 시럽이 곁들여져 최고의 조화를 이루게 된다.

케이키 즉, 어린이 사이즈는 저녁 후에 즐기기 적합하지만, 원 사이즈인 울루는 나 혼자서도 쉽게 소화할 수 있다.

어떤 메뉴에도 바닐라, 마카다미아 넛, 혹은 하우피아(코코넛 커스터드) 아이스크림을 추가할 수 있고, 찐 팥도 선택할 수 있다.

세 가지 시럽을 선택해 나만의 빙수를 만들 수 있는 점이 마음에 든다.

좀 더 시큼한 맛을 원한다면 리 힝 무이를 추천한다.

달콤하고 부드러운 빙수를 원한다면 스노우캡이나 연유를 더하는 것이 좋다.

체인점이지만, 로스앤젤레스 할리우드 지점이 하와이안 빙수의 최고를 제공한다고 자신 있게 말할 수 있다.

— 4661 1, 2 Hollywood Boulevard, Los Angeles, CA 90027

가장 창의적인 맛: Tokyo Noir Bar

저명한 바텐더 케빈 리가 창안한 메뉴는 독창적이다.

특히 쇼추, 자몽, 구아바, 우유, 그리고 술이 들어간 막걸리 휘핑크림이 활용된 First Love 칵테일은 아주 독특하다.

Tokyo Noir Bar에서 수입한 일본 얼음은 특히 눈에 띕니다.

상쾌하고 가벼운 First Love의 주된 맛은 자몽이다.

이어지는 구아바의 달콤함과 우유의 부드러움이 감칠맛을 더한다.

휘핑크림은 그 작은 얼음 조각에 특별히 폭신한 느낌을 주고, 이 칵테일을 즐기는 것이 즐거운 이색 경험이 된다.

빙수가 녹아 얼음과 휘핑 크림이 섞인 후의 마지막 한 모금은 잊을 수 없는 맛이다.

이런 빙수는 그 어디에도 없다.

— 1731 E. Fourth Street, Long Beach, CA 90802

로스앤젤레스에서의 환상적인 다른 빙수 집

Kanomwaan

Kanomwaan은 세 가지 맛의 빙수만 제공하지만, 각 맛은 태국 전통의 정수를 잘 담고 있다.

망고 스티키 라이스를 좋아한다면, 망고 스티키 라이스 맛은 그 클래식한 디저트의 맛을 얼음으로 재현하고, 망고 소스와 망고 아이스크림이 포함되어 있다.

부아 로이 맛은 전통 태국 떡 디저트에서 영감을 받아, 부아 로이, 소금된 계란 노른자, 그리고 촛불 훈제 아이스크림이 곁들여진다.

마지막으로 태국 밀크티 빙수는 태국 밀크티 아이스크림, 부서진 오레오, 태국 밀크티 소스로 장식된다.

YESS Restaurant

YESS에서는 두 가지 카키고리 옵션이 제공되는데, 하나는 전통적인 맛을 잘 반영한다.

신선한 딸기와 마리네이드된 딸기, 연유, 부드러운 떡이 수작업으로 빙수 위에 얹혀져 제공된다.

다른 하나는 커피-위스키 시럽, 쫄깃한 대추, 구름 같은 휘핑크림이 포함된 다소 창의적인 빙수이다.

나는 빙수에 과일 맛을 선호하지만, 커피 버전은 지나칠 수 없는 흥미로운 맛이다.

Salju Dessert

Alhambra에 위치한 Salju Dessert는 혼자 빙수를 즐기기에 최적의 장소이다.

6.50달러부터 시작하는 개별 컵 빙수에 15가지 이상의 맛이 준비되어 있다.

여기에는 팬다, 두리안, 그리고 베트남 커피 같은 동남아시아의 전통 맛이 포함된다.

다양한 토핑 선택도 가능하다.

신선한 과일부터 타로 푸딩, 쌀 볼, 그라스 젤리 등 수많은 옵션이 존재한다.

카라멜, 패션후르츠 시럽, 연유 같은 시럽으로 자신만의 빙수를 조합할 수 있어 진정으로 나만의 완벽한 빙수를 만들 수 있다.

Anko

Anko는 모든 가능성이 잘 갖춰진 빙수 가게다.

깨끗하고 아늑한 환경에서 솜처럼 부드러운 눈꽃 빙수와 신선한 토핑을 맛볼 수 있다.

메뉴는 작지만 정교하게 실행된다.

딸기 빙수는 잘게 썬 딸기로 가득 차 있고, 공기 같은 마스카포네 휘핑크림과 진짜 딸기 시럽이 토핑으로 얹힌다.

맛있는 호지차Flavor 빙수는 고소한 밤 크림과 함께 제공되며, 쓴 맛의 말차 Flavor 빙수는 팥과 말차 마스카포네 크림으로 장식된다.

Oakobing

Oakobing의 빙수는 비주얼이 매력적이다.

특히 망고 멜론 맛은 실제로 속을 파낸 멜론에 담겨 제공되며, 멜론 구슬로 장식된다.

딸기 맛과 팥, 떡이 더해진 녹차 맛, 고소한 인절미 Flavor, 에스프레소와 함께 제공되는 오레오 티라미슈 빙수가 있다.

빙수는 섬세한 리본 모양으로 제공되며, 얼음의 우유 베이스가 크리미함을 더해준다.

La Casa De Las Frutas Locas

나는 가장 맛있는 라스파도는 근처에서 쉽게 찾아볼 수 있는 길거리 판매업체나 작은 과일 가게에서 맛볼 수 있다는 생각이다.

Eater의 기고가 빌 에스파르자(Bill Esparza)는 할리우드에서 17년간 운영되어온 Raspados El Chilango를 강력 추천한다.

하지만 나는 엘 몬테에 위치한 La Casa De Las Frutas Locas을 좋아한다.

이곳은 작은 가족 운영 가게로, 그들의 창모이가 엷게 칠한 다이아블리토를 제공하며, 내 최애는 타마린드 맛이다.

이미지 출처：la