알케미 시더, 할로윈 해피 아워 모임에서 즐거운 순간을 선사하다

지난주, 알케미 시더에서 열린 할로윈 해피 아워 모임에 참석할 기회를 가졌습니다.  
 
동료들을 만나고 여름에 오픈한 알케미 공간을 직접 볼 수 있어 좋았습니다.  
 
이 날의 하이라이트는 사이더 플라이트와 생산 시설 투어였습니다.  
 
시간을 마무리하며 인근의 디모스에서 맛있는 피자를 즐겼습니다.  
 
입구로 들어오면서 찍은 사진이 있는데, 분위기가 제가 좋아하는 느낌을 주었습니다.  
 
사진 속에서는 많이 어두운 것처럼 보이지만, 실제로는 그렇게 어둡지 않았습니다.  
 
거대한 해골이 입구 위에 앉아 있는 모습을 보는 것도 정말 멋졌습니다.  
 
이번 할로윈 시즌을 맞아 모두에게 좋은 시기를 기원합니다.  
 
안쪽으로 들어서자마자 이 친구를 만났습니다.  
 
그는 아마도 이 시기에 트레이더 조스에서 사는 시나몬 브룸을 들고 있는 것 같은데, 확실하지는 않습니다.  
 
알케미 시더의 독특한 분위기를 보여주는 이 사진에서 그들이 의도한 감정을 엿볼 수 있습니다.  
 
이전에 알케미가 들어오기 전에는 양조장 26이 있던 공간이었습니다.  
 
바 옆면의 좌석 배열을 찍은 사진입니다.  
 
그리고 벽에 적혀 있는 글귀도 볼 수 있습니다.  
 
알케미 시더에서 마실 수 있는 것들로는 30개의 탭에서 소규모 배치의 자연 발효 사이더, 지역 사이더, 그리고 지역 공craft 맥주를 제공합니다.  
 
한눈에 볼 수 있는 그들의 세팅입니다.  
 
상당히 다양한 종류로, 그들의 사이더, 게스트 사이더, 와인, 맥주, 배치 칵테일, 그리고 논 알콜 옵션까지 포함되어 있습니다.  
 
저는 본에야드 레몬 진저 CBD 소다를 한 잔 선택했는데, 정말 맛있었습니다.  
 
너무 달지 않고, 진저와 레몬, 그리고 단맛의 균형이 잘 잡혀 있었습니다.  
 
주인 커크 에반스는 이것을 꽤 좋아한다고 말씀하셨습니다.  
 
상당히 투명한 색상을 가진 음료라는 점에 놀랐습니다.  
 
사진 속의 커크는 우리 그룹에 이야기를 하는 모습입니다.  
 
그가 이야기한 후, 앞서 언급한 사이더 플라이트와 함께 특별 할로윈 사이더인 “Pom Reader”를 제공했습니다.  
 
이 사이더는 석류 시럽, 계피, 클로브, 스타 아니스를 주입하여 만들어진 것으로, 은은히 달콤하고 약간의 신맛과 섬세한 향신료가 조화를 이루고 있습니다.  
 
그의 향과 석류 시럽의 노트를 맡을 수 있어 기뻤습니다.  
 
이 특별한 사이더를 위해 만든 예술작품도 있었습니다.  
 
그리고 그는 노치노 사이더에 대한 흥미로운 아이디어도 이야기했습니다.  
 
그들의 주력 제품 중 일부는 다음과 같습니다:  
 
– Eternal Apple: 세미 드라이 타번 사이더  
 
– Desolation Dry: “크러시하기 좋은 드라이 사이더”  
 
– Forbidden Fields: 오리건 딸기와 유자 제스트가 들어간 사이더  
 
– Blackberry Magic: 블랙베리와 레몬 베르베나가 들어간 사이더  
 
– Leviathan Bite: 파인애플, 패션프루트, 키 라임의 맛을 가진 사이더  
 
사진 속의 바 옆에 있는 주력 사이더 안내판입니다.  
 
그들은 사이더를 캔과 그로울러 형태로도 판매하고 있으며, 그로울러는 $24부터 시작합니다.  
 
반입 시에는 $18로 다시 채울 수 있습니다.  
 
생산 시설은 현장에서 사이더를 직접 생산하며, 우리는 생산 및 발효 지역을 둘러볼 기회를 가졌습니다.  
 
이 탱크들이 얼마나 큰지 사진으로 볼 수 있습니다.  
 
알케미 시더 바깥에는 입구 바로 앞에 (시더 정원?) 작은 야외 공간이 있고, 그곳에는 인조 잔디와 피크닉 테이블이 설치되어 있습니다.  
 
많은 사람들이 그 공간을 즐기고 있었습니다.  
 
커크는 하루 어느 날 누군가가 밤새 큰 인조 잔디 조각을 잘라 간 것을 발견했다며 안타까운 소식을 전했습니다.  
 
위 사진 속의 볼보 차량은 약 일주일 후에 식당 카트가 설치될 위치입니다.  
 
브레이킹 번스는 아시안 퓨전 음식을 제공할 예정으로, 커크는 그들이 제공하는 음식과 음료가 아주 잘 어울릴 것이라고 생각하고 있습니다.  
 
그들은 찐 번, 야끼소바, 볶음밥을 제공할 예정입니다.  
 
또한 알케미는 잰너스 소세지를 준비해두어, 저세상으로 갈 수 있는 기회도 제공합니다.  
 
그들은 또한 해양 등급의 천막으로 파티오 영역을 덮을 계획입니다.  
 
이 소재는 목재, 플라스틱 또는 금속보다 유연하여 물이 쉽게 흘러내립니다.  
 
추가로 히터도 설치하여 이 공간을 사계절 사용할 수 있게 할 예정입니다.  
 
이곳에서는 몇 가지 이벤트도 계획되어 있습니다.  
 
수요일에는 영화를 상영하고 일요일에는 게임 밤을 진행할 예정입니다.  
 
판타지/고딕/마법적인 분위기로 D&D 플레이어들에게 매력적일 것 같습니다.  
 
그들은 또한 DJ 나이트도 준비하고 있습니다.  
 
21세 이상을 대상으로 한 파티는 11월 1일 토요일 저녁 5시부터 11시 30분까지 진행되며, “알케미 할로윈 댄스 파티”로 이름 붙여졌습니다.  
 
“우리는 DJ가 스푸키한 타번에서 고스틱, 뉴 웨이브 음악을 틀 예정입니다.  
 
가장 어둡고 기이한 의상을 보여주시면 선물과 자유 사이더를 받을 수 있는 기회를 드립니다!”  
 
이날 특별 한정 사이더도 탭에서 제공될 것입니다.  
 
이 이벤트는 티켓이 필요하며 총 50장의 티켓이 판매됩니다.  
 
예매 시 $10, 현장 구매 시 $12입니다.  
 
이벤트의 링크는 이벤트브라이트에서 확인하실 수 있습니다.  
 
알케미 시더는 지역에 좋은 추가 요소가 되고 있습니다.  
 
뉴 스쿨 비어 블로그에서는 이곳이 오리건의 사이다 씬에서 어떻게 자리잡을지를 강조합니다: “알케미…는 버크먼과 라드 애디션의 내부 동남부 포틀랜드 지역을 오리건의 프리미어 사이더 지역으로 자리잡을 것입니다. 바우먼스, 새로운 시링 사이더 하우스의 위치, 그리고 알케미의 위치에서 4마일 이내에 있습니다.”  
 
New School에서 기사는 많은 좋은 정보가 있으며, 꼭 확인해 보시길 바랍니다.  
 
커크와 그의 팀이 훌륭한 사이더를 계속 만들어내고 지역 사회를 위한 좋은 시간을 모으고 있기를 바랍니다.

이미지 출처：bridgetownbites