솔트레이크 매거진, 올해의 칵테일 대회 수상자 발표

이번 주 월요일 저녁, 솔트레이크 매거진이 매년 열리는 칵테일 대회 수상자를 발표했습니다.

한 달 동안 진행됐던 대회의 여러 스페셜 음료들은 이제 메뉴에서 사라졌지만, 여전히 훌륭한 칵테일 프로그램이 존재합니다.

라우서의 벤 아르시아가 심사위원들로부터 최고의 자리를 차지했으며, 커렌트의 카리사 케모드가 준우승을 차지했습니다.

대중 투표 부문에서는 워터 위치의 도슨 제킨스가 최우수상을 수상했습니다.

모든 수상자들을 확인해보시고, 그들의 각각의 바와 레스토랑에서 훌륭한 칵테일 프로그램을 경험해보시길 바랍니다.

올해도 심사위원으로 돌아온 저자는 다시 한번 다양한 재능들이 선보인 것에 깊은 인상을 받았습니다.

특히 칵테일 음료를 받기 어려운 유타주에서 이처럼 확장해 나가는 바의 창의성과 역동성은 인상적이었습니다.

올해는 많은 바텐더가 농장에서 유리잔으로의 개념에 더욱 집중하는 모습을 보여주었습니다.

그 중 한 예로, 포스트 오피스 플레이스의 에이프릴 롱의 커트인 ‘What Remains’를 들 수 있습니다.

이 칵테일은 Great Salt Lake의 감소에서 영감을 받아 바 전체를 하나의 서사로 변화시켰습니다.

유리 안에는 호수의 분홍색/파란색을 모방한 이중 톤 분리가 이뤄졌으며, 그로부터 이야기는 공간 내에서 폭발적으로 확장되었습니다.

톤을 맞춘 예술작품, 프로젝션, 짚, 스티커, 그리고 호수를 들으면서 음료를 마실 수 있는 전화번호까지 포함되었습니다.

유타의 이미지에 시선이 쏠리는 가운데, 주는 외부의 더 많은 주목을 받고 있습니다.

워터 위치는 올해 여름 시카고에서 열린 제임스 비어드 결선에 진출했으며, 코스미카는 뉴욕 타임스의 베스트 목록에 언급되며 예약이 세 달 간 가득 차 있었습니다.

앞으로의 소식을 주목해 주세요.

빅 윌리와 윌리의 라운지, 새 주인 아래 3년간의 바 운영 소감

빅 윌리와 윌리의 라운지, 솔트레이크 시티의 나이트 라이프의 상징이 된 두 바는 2023년 새로운 소유자 아래 새로운 장을 열게 되었습니다.

이제 그들은 3년 차에 접어들며 자신들이 쌓은 것과 앞으로의 비전을 나누고자 합니다.

부부인 미셸과 패트릭 마노스는 네 자녀의 부모로서 오랫동안 바를 소유하고 싶다는 꿈을 가지고 있었습니다.

이 꿈은 2023년에 빅 윌리를 인수하면서 현실이 되었으며, 이곳은 스포츠 바 겸 풀홀 프리미어 바로 알려져 있습니다.

그의 자매 가게인 윌리의 라운지는 솔트레이크 시티의 가장 오래된 다이브 바로 알려져 있습니다.

패트릭은 20년 이상의 바 산업 경험을 가지고 있으며, 미셸은 재무 배경으로 운영과 물류 관리에 책임을 지고 있습니다.

부부의 가장 큰 자랑 중 하나는 직원들과 단골 손님들의 연속성을 유지해 왔다는 것입니다.

거의 모든 직원이 소유권 전환 과정에서 그대로 남아 있으며, 그 중 일부는 10년 넘게 근무해 왔습니다.

현재 두 바에서 총 32명의 직원이 근무하고 있으며, 그들은 주간 이벤트를 통해 고객들과의 관계를 강화하고 있습니다.

월요일의 빙고, 화요일의 퀴즈, 수요일의 바이닐 DJ, 목요일의 노래방 등을 포함한 다양한 이벤트를 통해
친근한 분위기를 조성하고 있으며, 신선하고 맛있는 맥주와 칵테일을 합리적인 가격으로 제공합니다.

새 소유자의 3년 차에 접어든 지금, 마노스 부부는 건물 구매, 지속적 성장, 빅 윌리와 윌리의 라운지가 사람들을 환영하는 공간으로 지속적으로 번창할 수 있도록 하는 데 집중하고 있습니다.

“사람들이 함께 모일 수 있는 장소를 만드는 것이죠.

바가 항상 그래왔듯이, 그것이 바로 바의 역할입니다.”라고 패트릭은 말했습니다.

하이 웨스트, 미드윈터 나이츠 드람 출시

하이 웨스트 양조장과 살룬은 제13회 미드윈터 나이츠 드람®의 새로운 출시를 발표합니다.

사계절 내내 사랑받는 이 특별한 음료는 포트 배럴에서 마무리된 스트레이트 호밀 위스키의 결합으로 이루어져 있습니다.

이 제품은 2025년 10월 5일에 출시될 예정입니다.

하이 웨스트 양조장에서 블렌드와 감각의 책임자인 타라 린들리는 “신비롭고 기분 좋은 미드윈터 나이츠 드람®의 제13회는 겨울 시즌을 앞두고 한층 더 풍부한 음주 경험을 제공합니다”라고 말했습니다.

“활기찬 인파와 함께하는 즐거운 만남이든, 더 친밀한 만남이든, 위스키 애호가들은 이 음료가 모든 겨울밤의 장면에 최적의 동반자가 될 것임을 알 것입니다.”

미드윈터 나이츠 드람® 제13회는 4-10년 aged의 하이 웨스트의 주력 프리미엄 호밀 위스키를 사용하며, 루비 및 타우니 포트 배럴에서 마감합니다.

책거리들을 천천히 음미하며 즐기는 것이 좋으며, 이 음료는 검은 베리, 만다린 제스트, 아몬드 쇼트브레드, 무화과 잼 등으로 설명될 수 있습니다.

이 이야기를 통해 고객들에게 출시 초기의 음료를 가장 먼저 맛볼 수 있는 월드랜드 마스케이드 출시 파티에 초대합니다.

이 행사는 2025년 10월 3일과 4일, 오후 6시 30분부터 9시 30분까지 개최됩니다.

참석자들은 제한된 출시품을 조기 구입할 수 있으며, 생음악과 오락을 즐길 수 있는 기회도 주어집니다.

코스튬 착용이 권장되며, 21세 이상의 참가자는 사전 판매된 티켓을 통해 참여할 수 있습니다.

미드윈터 나이츠 드람® 제13회는 2025년 10월 5일에 하이 웨스트 제너럴 스토어와 윈십에 있는 양조장에서 149.99달러에 구입할 수 있습니다.

해당 음료는 주 정부의 주류 매장에서도 2025년 10월 6일부터 구매 가능합니다.

하이 웨스트 및 하이 웨스트 보리와 관련된 추가 정보는 크리스타 그래프에게 연락하실 수 있습니다.

이미지 출처：gastronomicslc