하와이 여행에서 꼭 먹어봐야 할 5가지 현지 음식

하와이는 아름다운 해변과 느긋한 섬 라이프 스타일로 가득 찬 여행지이다.
여행을 떠나기 전에 하와이에서의 맛있는 현지 음식을 경험하는 것은 놓쳐서는 안 될 요소다.
각 하와이 섬을 방문하면서 만나는 고유의 음식은 섬의 문화와 깊은 연결을 가져다준다.
하와이를 여행할 때 꼭 시도해봐야 할 5가지 현지 음식을 소개한다.

스팸 무스비는 하와이에서 유래된 한 종류의 간편식이다.
제2차 세계대전 기간 동안 스팸이 하와이의 주식이 되면서 만들어졌으며, 그 긴 유통기한과 다양성 덕분에 하와이 요리의 기본이 되었다.
스팸 무스비는 일본의 주먹밥에서 영감을 받았으며, 오늘날에는 하와이 전역의 편의점과 간편식 매장에서 쉽게 찾아볼 수 있다.
카우아이에서 ‘코너 스토어’ 요리 수업을 듣는 동안, 나는 스팸이 들어간 이 독특한 음식을 만드는 법을 배웠다.
처음에는 스팸을 좋아하지 않았지만, 스팸 무스비는 나의 생각을 바꿨고, 짭조름한 것을 원할 때 아주 맛있었다.
그 수업에서는 나는 무스비 만드는 도구인 무스비 메이커를 사용했다.

로코 모코는 하와이의 전통적인 아침식사로, 어떠한 메뉴에서든 쉽게 찾아볼 수 있다.
햄버거 패티에 계란 후라이와 갈비소스를 얹고, 하얀 쌀 위에 제공되는 이 고소한 아침식사는 전통적인 ‘베이컨과 계란’의 대안으로 많은 사랑을 받고 있다.
로코 모코의 기원은 1949년으로 거슬러 올라가며, ‘로코’라는 별명을 가진 소년이 하와이의 한 식당에서 저렴하고 배부른 식사를 요청하면서 시작되었다.
당시 이 요리는 햄버거 패티, 소스, 쌀로만 구성되어 있었으나, 나중에 아침 메뉴로서 계란 후라이가 추가되며 인기가 높아졌다.
오늘날 로코 모코는 하와이에서 편안한 음식으로 상징될 정도로, 아침 식사로 인식되고 있기도 하다.

소멘 샐러드는 차가운 채소 샐러드로, 당면과 함께 당근, 오이, 햄, 스크램블 에그, 어묵이 포함되어 있으며, 식초로 만든 특별한 소스로 맛을 낸다.
이 하와이의 현지 음식은 파티, 모임, 특별한 행사에서 인기가 많다.
일본 이민자들이 하와이에 가져온 일본의 소멘 면과의 융합으로 소멘 샐러드가 탄생하게 되었으며, 그 자체로 미식을 즐기려는 노력의 집합체라고 볼 수 있다.
이 샐러드는 그 자체로 예술작품처럼 보이도록 구성되어 손수 정성스럽게 채소를 썰어 플레이팅하는 과정이 필요하다.
생선 케이크와 계란이 전통적으로 사용하는 토핑이지만, 현대적인 변형으로는 다른 고기류나 스팸을 넣기도 한다.

버터 모치는 달콤한 간식을 좋아하는 이들에게 추천할 만한 하와이의 인기 디저트이다.
버터, 쌀가루, 계란, 설탕, 코코넛 밀크로 만들어진 이 간단한 디저트는 특별한 식감을 자랑한다.
많은 하와이 현지인들이 버터 모치의 질감을 쫄깃하거나 탄력이 있다고 묘사하는데, 이는 먹는 재미를 더욱 높여준다.
버터 모치는 20세기 하와이에서 인기를 끌기 시작한 음식으로, 일본과 하와이, 필리핀의 여러 문화가 융합된 형태로 여겨진다.
정확한 기원은 알려져 있지 않지만, 하와이의 많은 파티와 제과점에서 쉽게 찾아볼 수 있다.

아사이 보울은 하와이의 소셜 미디어를 통해 자주 접할 수 있는 맛있는 과일 요리이다.
아사이 보울은 하와이 전역에서 인기가 있으며, 섬의 신선한 과일을 담은 건강한 맛을 제공합니다.
아침식사로, 간식으로, 혹은 그냥 먹고 싶을 때 언제든지 즐길 수 있어, 아사이 보울은 정말 매력적인 메뉴이다.
각 보울은 아마존 열대우림의 아사이 팜에서 나는 자줏빛 과일인 아사이 퓨레를 기본으로 한다.
아사이 보울은 섬의 과일과 스무디 가게에서 쉽게 찾을 수 있으며, 각각의 취향에 맞게 원하는 과일로 맞춤 제작할 수 있다.
나는 와이메아 폭포에서 하이킹 중에 아사이 보울을 먹으며 잠시 쉬는 시간으로 정말 좋았다.

하와이를 방문하는 여행객들은 꼭 이 다섯 가지 현지 음식을 시도해보길 권장한다.
각 음식은 하와이에 대한 더 깊은 이해와 함께하는 특별한 경험을 선사할 것이다.

이미지 출처：themanual