새로운 피자와 소프트 아이스크림 가게 ‘Fast Times’가 오픈 예정

오리진 시즐 파이(Sizzle Pie) 위치인 이스트 번사이드 스트리트에 ‘Fast Times’라는 새로운 피자와 소프트 아이스크림 가게가 오픈할 예정이다.

이곳은 시즐 파이의 공동 창립자인 매트 제이콥슨이 소유하고 있다.

### 시즐 파이의 유래

매키 맥케네디와 매트 제이콥슨은 2011년에 시즐 파이를 열었다.

맥케네디는 비건 다이브 바인 튜브의 공동 소유자였으며, 매트는 그라인드코어, 데스 메탈, 메탈코어 등의 장르를 다루는 레이블인 릴랩스 레코드의 설립자이자 소유자였다.

포틀랜드 먼슬리의 2010년 기사에서는 시즐 파이가 처음 열릴 때 그들이 제공할 계획에 대해 자세히 소개되어 있다.

2013년에는 시즐 파이 옆에 퀄리티 바를 설계 중이었으며, 2015년에는 웨스트 번사이드 스트리트 위치에도 퀄리티 바를 열었다.

하지만 2020년, 팬데믹이 모든 이에게 어려움을 안겼다.

그럼에도 불구하고 피자 가게나 샌드위치 가게라면 그 어려움을 극복할 수 있었을 것 같다.

올해 초, 시즐 파이의 오리지널 매장이 이스트 번사이드에서 문을 닫았다.

오리건주 내셔널지에 따르면, 마케팅 매니저인 아바 브레네케는 “피자 가게가 문을 닫은 것은 노조 노력 때문이 아니라 임대인과의 임대 계약에 대한 합의 부족 때문”이라고 전했다.

소하이 브랜드에 속하는 지속 가능한 레스토랑 그룹은 포틀랜드에서 좋지 않은 평판을 가지고 있다.

이번에 매트가 임대인과 협상을 통해 새로운 피자 가게를 열 수 있는 조건을 마련했을 것으로 추측된다.

### ‘Fast Times’ 이름의 의미

‘Fast Times’라는 이름을 처음 봤을 때, 나는 ‘패스트 타임스 애트 리지먼트 하이’에서 제프 스피콜리가 수업 중 피자를 주문하는 장면이 떠올랐다.

이 피자 가게는 강력한 80년대의 감성을 지니고 있다.

‘패스트 타임스 애트 리지먼트 하이’는 1982년에 개봉했다.

소셜 미디어에서 사용하고 있는 이미지는 로버트 스미스와 뉴 웨이브, 포스트 펑크 감성을 갖추고 있다.

### Fast Times에서 기대할 수 있는 것들

매트에게 더 많은 정보를 요청했지만, 지금까지 알 수 있는 것은 상당히 간단하다: 주로 슬라이스로 제공될 피자다.

구인 공고에 따르면 ‘뉴욕 스타일 피자와 슬라이스’를 지향한다고 한다.

육식, 채식, 비건 옵션이 모두 제공될 것으로 예상된다.

현재까지 술 라이센스 신청은 확인되지 않았다.

내가 가게 앞에서 사진을 찍고 있을 때, 한 지역 주민이 9시부터 3시까지 운영되었던 밤도 있었던 것 같다고 말씀했다.

이 시간대는 옆에 있던 퀄리티 바로 가던 문에도 표시되어 있었다.

현재 ‘Fast Times 소프트 서브’로 바뀐 이 문은 피자와 아이스크림을 결합한 클래식한 조합을 암시하고 있다.

페이스북에서는 늦게까지 운영할 것이라고 알려주며, 이웃인 B-사이드 타버너도 “점심부터 늦은 밤까지” 운영된다고 언급하고 있다.

독자가 주말에 오픈할 가능성을 이야기하였고, 매트가 나에게 추가 정보를 제공하길 기대하고 있다.

그의 답변이 오면 더 많은 정보를 전달하겠다.

어떤 맛있는 경험이 기다릴지 기대된다!

이미지 출처：bridgetownbites