세계 여행가이자 기업가인 알렉스 자르단노프스키의 레스토랑 예약 서비스 PRIMA

고급 호텔의 고객인 알렉스 자르단노프스키는 아내와의 여행 중 고급 레스토랑을 예약하려 할 때마다 같은 문제를 경험했습니다.
호텔의 컨시어지에게 레스토랑 예약을 요청했지만, 요청 후 확인까지의 시간이 지나면서 예약이 무산되는 경우가 종종 있었습니다.
이에 따라 그는 다른 레스토랑을 급히 찾아야 하는 상황이 발생했습니다.
“모델 전체가 마찰이 많아요.”라고 자르단노프스키는 말했습니다.
그는 PRIMA를 설립해 고급 호텔 고객이 고급 레스토랑의 예약을 할 수 있도록 돕는 동시에, 레스토랑이 빈 예약을 채울 수 있도록 하는 서비스를 제공하고 있습니다.
그는 호텔에게는 손님들에게 제공할 수 있는 추가적인 편의 시설이 될 것이라고 설명했습니다. “모두가 이익을 보는 구조예요.”
자르단노프스키는 2000년 AzoogleAds를 공동 창립하고 10년 동안 CEO로 재직했습니다.
그 후에는 온라인 애완동물 사료 소매업체인 PetFlow.com을 공동 창립하고, 이후 5년 동안 이끌었습니다.
또한, 미디어 기업인 LittleThings.com도 공동 창립했습니다.
그는 2016년에 “은퇴”한 후 2024년에 PRIMA를 설립했습니다.
올해 1월 마이애미에서 본사를 두고 서비스를 시작했으며, 이후 이비자에서 런칭했습니다.
현재 PRIMA에는 70곳 이상의 마이애미 레스토랑이 등록되어 있으며, 향후 2개월 내에 30곳이 추가될 예정입니다.
PRIMA에 등록된 레스토랑으로는 MILA, Catch, L’Atelier de Joël Robuchon, Sparrow, Estiatorio Milos 등이 있습니다.
“이 기구가 오늘날 존재하지 않는 것이 어리석을 정도로 간단한 것을 만들고 싶었어요.”라고 자르단노프스키는 이야기했습니다.
레스토랑 및 기술 분야의 임원들과 저명한 레스토랑 그룹의 도움으로 PRIMA를 개발했습니다.
실시간 가용성 라이브 캘린더를 통해 사용자들은 먹고 싶은 레스토랑을 선택할 수 있습니다.
“호텔에 체크인하면, 손님을 환영하는 아름다운 QR 코드가 방에서 맞이할 것이며, 이는 아크릴로 만들어질 것입니다.
궁극적으로는 디지털 스크린으로 전환되어 도시에 있는 최고의 레스토랑의 생생한 재고를 스크롤할 수 있게 될 것입니다.”라고 설명합니다.
PRIMA에 등록된 레스토랑은 여유 좌석이 있는 비수기 예약에 대해 한 사람당 수수료를 지급합니다.
“우리가 제공하는 것은 완벽히 성과 기반입니다.”라고 그는 설명했습니다.
“누군가 앉아서 식사하는 것에 대해서만 비용을 지불합니다.
이는 귀하에게 안내된 손님들입니다.”
만약 누군가 거의 예약이 없는 레스토랑에 가고 싶다면, 테이블을 열기 위한 관리 수수료를 지불해야 하며, 이 비용은 인원에 따라 $100에서 $300까지 다양합니다.
PRIMA는 이 수수료의 60%를 레스토랑에 지급합니다.
호텔은 PRIMA를 손님에게 제공하는 경우, 무료로 자사 레스토랑을 플랫폼에 홍보할 수 있습니다.
인플루언서와 음식 블로거는 예약 링크를 공유해서 자리를 확보하면 수익을 얻을 수 있습니다.
마이애미와 이비자 이외에도 PRIMA는 현재 뉴욕과 런던에서도 서비스 중이며, 시카고, 라스베가스, 필라델피아, 파리, 두바이, 멕시코시티에도 곧 출시될 예정입니다.
PRIMA는 향후 30일 이내에 호텔에서 런칭을 시작할 계획이며, 도착 구역과 손님의 방에 아크릴 QR 코드, 즉 터치 포인트가 배치됩니다.
추천받은 레스토랑은 대개 고급이지만, 자르단노프스키의 팀은 보다 캐주얼한 레스토랑도 포함하고 있다고 밝혔습니다.
PRIMA는 궁극적으로 플랫폼에서 인공지능을 사용할 계획입니다.
“다음 주 목요일에 훌륭한 스테이크하우스에서 저녁 7시에 가고 싶다”고 말하면, 이는 추천과 가능한 시간 슬롯을 제안해 줄 것입니다.”
현재 PRIMA는 14명의 팀을 운영하고 있으며, 향후 몇 주 이내에 20명으로 늘릴 계획입니다.
패트릭 벤은 PRIMA의 COO로 활동하고 있으며, Tock의 기업 책임자를 역임한 바 있습니다.
알렉스 줄리안은 PRIMA의 설립 파트너로, 전략적 파트너십 이사를 맡고 있습니다.
그는 EMM 그룹, TAO 그룹의 드림 다운타운에서 리더십 역할을 수행했으며, 에어비앤비의 럭셔리 부문을 위한 자문 역할로도 활동했습니다.
E11even 나이트클럽의 다니엘 솔로몬도 파트너로 참여하고 있습니다.
자르단노프스키는 이 모델이 예약 미비, 취소 등으로 어려움을 겪고 있는 레스토랑과 부엌이 없는 방에서 나갈 수밖에 없는 호텔 손님 모두에게 유용하다고 설명했습니다.
“마이애미와 같은 장소에 어려움을 겪고 있는 레스토랑이 있을 이유가 없어요.”라고 자르단노프스키는 강조했습니다.
그의 미래 목표는 PRIMA의 라이프스타일 부문을 확장하여 아침 식사 장소, 명상, 나이트클럽 등을 포함시킬 계획입니다.

이미지 출처：refreshmiami