유타주에서 최고의 정육점을 찾아보세요: Snider’s Bros. Meats

휴가철이 다가오면서 유타주에서 최고의 정육점과 인연을 맺을 시점입니다. 좋은 정육점은 특별한 고기를 제공하며, 주문량 및 요리 방법에 대한 아이디어를 제시하여 조리 성공으로 이어졌습니다. Snider’s Bros. Meats의 매니저인 Jacob Wilson과 그의 가족 팀이 손님들을 맞이할 준비가 되어 있습니다.

“우리는 6대에 걸친 정육점입니다.”라고 Wilson이 전했습니다. “1920년대에 우리 가족은 동남 텍사스, 오리건, 워싱턴 및 캘리포니아의 여러 지역에 매장을 두었습니다. 1980년대에 저의 아버지, 그의 형제, 그리고 저의 고조부가 오그든에 매장을 시작했습니다. 그 후 1990년에 아버지가 솔트 레이크 지역으로 매장을 옮기기로 계획했습니다. 지금 우리가 있는 곳입니다.”

Jacob은 그들이 현재 홀라데이의 위치에 32년 동안 있다는 것에 자부심을 느끼고 있습니다. 그 유산은 단순히 고기 판매를 넘어 고객과의 관계로 이어집니다. 오그든 매장을 어렸을 때 방문했던 사람들이 손주들과 함께 솔트 레이크 매장을 찾고 있으며, 이는 음식과의 특별한 연결 고리를 보여줍니다. “단순히 제품을 진열하고 판매하는 것이 아니라,” Jacob은 설명합니다. “우리가 가능한 한 최고의 품질을 제공하는 것이 중요합니다. 저희 고객은 음식에 대한 열정이 대단합니다. 새로운 레시피를 탐구하거나 새로운 부위를 요리하는 모습은 정말 흥미롭습니다.”

Snider’s Bros. 팀은 고객 서비스를 중시하며, 주문을 포장할 때 손질, 양념, 마리네이드, 맞춤 절단 및 요리 팁을 제공합니다. 심지어 저녁용으로 추가 파이 하나를 가져갈 수도 있습니다.

휴가 시즌에 맞춰 Snider’s Bros. Meats는 다양한 단백질을 준비하고 있습니다. 가장 잘 알려진 것은 그들의 터덕켄입니다. “우리는 꽤 오랫동안 터덕켄을 만들어왔습니다.”라고 Jacob이 설명합니다. “이것은 뼈 없는 껍질 있는 칠면조 가슴살로 속이 채워져 있으며, 오리 가슴살, 추가 속, 그리고 닭 가슴살로 구성되어 있습니다. 대형 타원형으로 조합되어 있습니다. 굽거나 훈제하기에 환상적입니다. 제가 가장 좋아하는 버전은 사과 아몬드 속이 들어간 것입니다.” 또한, 그들은 특별한 집에서 만든 꿀 글레이즈 햄을 만들어낸다. Jacob은 “우리의 프라임 립을 한번 맛보면 다른 것들과 비교할 수 없다”고 자랑스럽게 얘기합니다.

대부분의 휴가 특별 고기는 미리 주문해야 합니다. “추수감사절마다 약 1,200마리의 칠면조를 판매합니다.”라고 그는 강조합니다. “크리스마스에는 약 4톤의 프라임 립을 판매합니다. 주문이 마감되고 더 이상 받을 수 없게 되면, 저희는 끝입니다. 주문하기 가장 좋은 방법은 식사 4-6주 전에 직접 오는 것입니다.”

방문 정보는 다음과 같습니다.

Snider Bros. Meats
6245 S. Highland Dr., Holladay | sniderbrosmeats.com

다른 지역의 테이블을 위한 추천 장소로는 Caputo’s Market & Deli가 있습니다. 이 현지 시장은 cured meats, 수입된 치즈, 통조림 생선 섹션까지 다양한 제품을 갖추고 있습니다. Caputo의 팀이 제공하는 손길과 창의성은 명절 시즌의 테이블을 더욱 빛나게 할 것입니다. Aquarius Fish Co.가 바로 옆에 있어 이곳에서 함께 쇼핑할 수 있습니다. 314 W. Broadway, SLC, caputos.com

Main Street Quality Meats는 1956년부터 가족 운영되어 온 대규모 주문에 적합한 곳입니다. 신선하고 냉동되지 않은 고기를 제공하며, 지역 셰프들에게 신뢰받고 있습니다. 20-50파운드의 주문도 가능합니다. 2680 S. Main St., SLC, mainstreetqualitymeats.com

Aquarius Fish Co.는 파이오니어 파크 근처에 위치하여, 유타주에서 신선한 생선을 구할 수 없다는 의심을 불식시켜 줄 것입니다. 계절에 따라 거의 매일 공수되는 신선한 해산물을 제공합니다. 전체 브란지노, 사시미 등급의 참치, 신선한 크랩 등을 생각해 보세요. 그들은 추천하는 데 능숙합니다. 7가지 생선 축제, 어떠세요? 314 W. Broadway, SLC, aquariusfish.com (업데이트: Aquarius Fish Co.는 2025년 9월 말에 폐업할 예정입니다.)

이미지 출처：saltlakemagazine