유타주에서 새롭게 개장한 레스토랑 소식

지난 한 달 간 유타주에서 새롭게 개장한 레스토랑 소식이 다시 전해진다.
이번 회차에는 두 다섯 곳의 식당들이 오픈했으며 특히 주목할 만한 식당들이 많다.

먼저, 다운타운 솔트레이크시티에 새로 개장한 ‘Central by Saffron’이 있다.
이는 수상 경력을 지닌 레스토랑 사업가 라반야 마하테의 최신 프로젝트로, 8,000평방 피트에 달하는 대규모 인도 식당이다.
이 공간은 이전에 ‘Stanza’가 있었던 자리로, 이 식당은 약 140명을 수용할 수 있었으며 다양한 이벤트 공간도 갖추고 있었다.

중심 공간은 기차 철도에서 영감을 받아 다시 설계되었으며, ‘인도의 황금기 철도에서 영감을 받았다’는 주제를 가지고 있다.
메뉴는 친숙한 인도 음식들을 포함하고 있으며, 예상치 못한 요리들로는 ‘paneer apricot kebab’, ‘Amritsari fish and chips’, 그리고 ‘lamb shank rogan josh’를 들 수 있다.

이어서, ‘Aroon Thai Kitchen’의 두 번째 매장이 곧 개장할 예정이다.
원래의 장소는 매우 높은 평가를 받고 있는 ‘Aroon’의 두 번째 매장이 ‘Cottonwood Heights’의 Angry Korean을 대체할 준비를 하고 있다.

‘South Salt Lake’의 ‘Benchitos’는 버리토와 비리야, 아침 메뉴 등을 포함한 광범위한 메뉴를 자랑한다.
이곳에는 특별하게 운영 시간도 늦게, 평일은 새벽 2시, 주말은 새벽 3시까지 운영된다.

또한, ‘Bix’라는 비카페도 최근에 ‘Sugar House’에서 재개장했다.
‘Caracas Dog’는 ‘Woodbine Food Hall’에 오픈하여 풍부한 맛의 베네수엘라식 핫도그를 제공하고 있다.
가장 주목할 만한 메뉴는 ‘Pepito Dog’로, 맛있는 재료들로 가득 차 있다.

‘Chicken Boy’는 글루텐이 없는 치킨 텐더를 제공하는 푸드 트럭에서 시작하여 이제 프로보의 브릭 앤 모타르 레스토랑으로 자리 잡았다.
‘Crazy Croffles’는 ‘Gateway’에서 크로플을 전문으로 하는 새로운 식당이다.

‘U of U’ 학생들을 위한 ‘El Tonga Tacos’도 다시 돌아왔다.
그들은 타코와 다양한 소스를 제공하며, 다양한 메뉴는 학생들에게 특별한 장소가 될 것이다.

‘Happy Assai’는 중부 미드밸리의 Latin Market에 위치하여 콜롬비아의 영향을 받은 아사이 볼을 선보인다.
‘House Of Mother’는 커피숍과 바가 결합된 공간으로, 독창적인 칵테일을 포함한 메뉴를 선보인다.

‘Kin Sen Thai Tapas’는 작은 타파스와 태국식 칵테일에 중점을 두고 있으며, 주목해야 할 새로운 먹거리가 될 것이다.
‘La Vaca Steakhouse’는 다양한 남미 요리와 더불어 스테이크를 전문으로 하는 식당이다.

‘No. 1 Asian Cuisine’은 합리적인 가격으로 제공되는 팬 아시아 레스토랑이다.
‘Pho 888’은 몇 가지 태국식 및 일본식 요리도 다룬다.
‘Plov & Borsch’는 상당히 독특한 중앙 아시아 및 동유럽 요리를 제공하고 있다.

‘Rob Dumpling’은 프로보에 위치한 새로운 맛집으로, 덤플링을 전문으로 한다.
‘Food Hall’에서 ‘Salty’s’라는 패스트푸드 점에는 다양한 수제 버거가 있다.
‘SLC Pub’은 영화 테마의 새로운 바 공간으로 이전을 했으며, 시내에서 인기 있는 외식 장소가 되었다.

‘필라델피아의 맛’은 새로 개장한 필라델피아 치즈스테이크 전문점이다.
마지막으로, ‘Wanyen Cafe’는 동남아시아 맛을 가미한 아이스크림 카페로 주목받고 있다.

곧 개장할 새로운 식당들도 있다.
‘Tooele’에는 ‘Bombay Palace Indian Cuisine’이 개장할 예정이며, ‘Buc-ee’s’는 대형 복합 공간으로 약 2년 후 Springville에 문을 열 예정이다.
‘Knoops Chocolate’는 솔트레이크 시티에서 최초 미국 진출을 위한 공간을 확보하였다.

이외에도 밀바일 지역에 ‘Molly Tea’와 여러 곳에서 ‘Penny Ann’s Cafe’가 오는 것을 기대하고 있다.

이미지 출처：gastronomicslc