이번 주 핫한 요리 소식

전 세계적으로 네그로니 주간이 열리고 있습니다. HOUSTON의 다양한 바와 레스토랑들은 아이코닉한 네그로니 칵테일을 기념하며, 슬로우 푸드의 사명을 지원하고 있습니다. 참여하는 장소로는 HiFi at The Finn, Rosie Cannonball, Bayou & Bottle, Flora, Eight Row Flint East End, Milton’s, Lee’s 등이 있습니다.

9월 22일 월요일, 바그거 보데가에서 바스의 치즈스테이크 팝업이 열립니다. 이 행사는 바그거 보데가의 창립자인 아브바스 다난이 진행하며, 오후 6시부터 시작됩니다. 금요일에 @basscheesesteaks를 통해 사전 주문이 가능하며, 픽업은 오후 5시부터 진행됩니다.

9월 25일 목요일, 에투일 쿠진 에 바르에서 루이 자도 와인 디너가 열리며, 버건디에서 가장 큰 생산자인 루이 자도의 와인으로 구성된 4코스 디너가 제공됩니다. 저녁 식사는 오후 6시 30분에 시작하며, 비용은 인당 115달러(세금 및 팁 별도)입니다.

리릭 마켓에서 테리윙클 재단의 연례 아이언 바텐더 대회가 돌아옵니다. 이 행사는 오후 6시 30분부터 9시 30분까지 진행되며, 참석객들은 경쟁 칵테일을 즐기고 인기가투표 및 아이언 바텐더 타이틀을 걸고 경쟁을 지켜볼 수 있습니다. 티켓은 시음권 75달러, 칵테일 디너 350달러로, 수익금은 텍사스 아동병원의 암 환자를 위한 기금으로 사용됩니다.

금요일부터 일요일까지, 카바흐트 브루잉 컴퍼니에서 카바흐토버페스트가 계속됩니다. 인기 있는 바바리안 축제는 카바흐 양조장 내에서 세 주 동안 진행되며, 현장에는 라이브 음악, 스테인 호이스트 대회, 브랏소르스트 던지기, 핏불 강아지 경주 등이 마련되어 있습니다. 입장은 무료이며 가족 단위의 방문도 환영합니다.

9월 20일 토요일, 리틀 우드로우의 옥토버페스트가 계속됩니다. 1시부터 진행되는 소형의 맥주컵 들어올리기와 다크던스 경주가 포함되어 있으며, 여러 리틀 우드로우 매장에서 같은 날 저녁 5시에 옥토버페스트 행사가 열릴 예정입니다.

9월 27일 토요일과 28일 일요일, 오트리 파크에서 셰프스 포 파머스의 대규모 이벤트가 열립니다. 이 행사에서는 무제한 시식, 라이브 엔터테인먼트와 여러 새로운 체험들이 제공됩니다. 수익금은 휴스턴 푸드 뱅크와 어반 하베스트에 기부됩니다.

전체 9월 동안 브레넌스에서 99달러에 2인 식사가 가능하다고 합니다. 브레넌스는 3300 스미스에서 99달러에 3코스 식사를 제공하며, 시작은 스내핑 터틀 수프 또는 쉬림프 리몰라드로, 메인 요리는 피티트 필레 오스카, 걸프 쉬림프 & 그리츠 또는 에그 브레넌으로 선택할 수 있습니다. 디저트로는 미시시피 머드 파이, 바나나 포스터 또는 크레올 브레드 푸딩 수플레가 포함됩니다.

휴고스에서는 9월 내내 월넛과 석류 시즌을 기념하여 칠레스 엔 노가다가 제공됩니다. 멕시코 깃발의 색을 대표하는 화려한 과일 넣은 요리로, 포블라노 고추에 돼지고기, 사과, 배, 복숭아, 바나나, 아몬드, 건포도가 들어갑니다. 이 특별 요리는 두 개의 고추와 밥을 포함하여 29달러에 판매됩니다.

휴스턴 푸드 뱅크와 협력 기관들은 9월을 기아 행동의 달로 정하고 있습니다. 올해의 주제인 “집은 당신에게 무엇을 의미합니까?”는 안전하고 저렴한 거주지가 식품 안전에 어떻게 기여하는지를 강조하며, 이달 내내 봉사하고 기부할 기회를 제공합니다.

리버 오크 쇼핑 센터는 어반 하베스트 파머스 마켓과 협력하여, 브라세리 19, 구드 코. 키친 & 칸티나, 잔티 쿠치나 이탈리아나, 레오스 리버 오크에서 9월 내내 한정판 요리를 선보입니다. 이 프로그램에서 생성된 판매 수익의 10%는 어반 하베스트의 지역 음식 접근성 이니셔티브에 기부됩니다.

이미지 출처：houstonpress