세계 각국의 새로운 미식 여행: 레스토랑과 요리 소개
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최근 로스앤젤레스 비벌리 힐스에는 새롭고 다양한 요리를 제공하는 레스토랑들이 문을 열며 미식가들의 기대를 모으고 있습니다.
88 클럽은 메이 린이 이끄는 고급 중식 레스토랑으로, 그녀의 부모님과 함께 요리한 전통적인 중국의 맛을 현대적으로 재해석하고 있습니다.
비벌리 힐스에서의 중식의 부재를 느낀 프란시스 미란다와 협력하여 이곳이 탄생했습니다.
88 클럽은 비밀스러운 스피크이지 분위기를 자아내며, 44석의 아늑한 공간을 갖추고 있습니다.
메뉴에는 새우 토스트, 크리사넘 샐러드, 계절 볶음밥, 쇠고기 완자 및 차슈가 포함되어 있습니다.
프랑스 와인 리스트는 다이아나 리가 제공하며, 다양한 칵테일도 즐길 수 있습니다.
이어서 카프카스에서는 아르메니아와 그루지야 요리를 선보입니다.
우드 파이어드 하차푸리와 그릴 고기 플래터가 인상적인 이 레스토랑은 비벌리 힐스에서 중식 외의 대안을 찾는 이들에게 좋은 선택이 될 것입니다.
카프카스의 메뉴에는 맛있는 웨규 부추 덤플링과 비트 후무스도 포함되어 있습니다.
짠한 맛이 느껴지는 달콤한 바클라바와 피스타치오 초콜릿으로 마무리할 수 있습니다.
또한, 포시즌스 호텔의 루프탑 레스토랑은 라 올라라는 이름으로 태어났습니다.
여기서는 성큼마을 시그니처인 오리 카르니타와 스우드피시 알 파스토르를 갈 수 있습니다.
이 레스토랑은 로스앤젤레스의 다문화적 정신을 반영하고 있습니다.
마지막으로, Casa Dani와 Katsuya는 유명한 다이너 미슐랭 셰프와 스시 장인에 의해 운영됩니다.
이 두 레스토랑은 세련된 디자인과 함께 비벌리 힐스의 멋진 경치를 즐길 수 있는 공간을 제공하며, 사프란 해산물 파에야와 초밥 등을 제공합니다.
앞으로는 아쥬르와 릴레 LA가 개장할 예정입니다.
아쥬르는 프랑스 지중해 요리를, 릴레 LA는 스웨덴 요리를 주제로 하고 있습니다.
특히 릴레 LA는 세계적으로 인정받는 셰프 마르쿠스 예른막이 이끌어나가고 있습니다.
2026년에는 이탈리아의 산탐브로우스도 개장할 예정이며, 고유의 밀라노 스타일 요리도 선보일 예정입니다.
이와 함께, 여성 셰프 낸시 실버턴의 소호 하우스 레스토랑에서 보여주는 변화도 주목할 만합니다.
낸시는 더욱 다채로운 메뉴를 통해 손님들에게 신선한 경험을 선사할 것입니다.
마지막으로, 셰프 숀 브록은 그의 첫 서부 해안 레스토랑을 개장하며, 계절의 변화를 반영한 다채로운 요리를 기대하게 만듭니다.
이처럼 다양한 음식과 문화가 만나는 로스앤젤레스 비벌리 힐스에는 새로운 미식의 세계가 열린 채 있습니다.
이미지 출처：beverlyhillscourier
