시에로션: 이곳에서 제공하는 시나몬 롤이 Cinnabon보다 나은 이유

샌프란시스코에는 Sweet Red Peach라는 제과점이 있는데, 이곳의 레드 벨벳 케이크는 타코미 린 화이트 크림 치즈 프로스팅으로 유명하다.

이 제과점의 시나몬 롤은 부드럽고 타이트하며, 적절한 양의 시나몬 향이 입맛을 돋운다.

시나몬 롤의 중앙 부분이 가장 맛있다는 것은 누구나 아는 사실이지만, Sweet Red Peach는 전체 롤이 마치 중심처럼 맛있게 만드는 방법을 찾아냈다.

Cinnabon보다 나은가? 네

우리 역시 아이싱 없는 시나몬 롤이 이런 높은 평가를 받을 줄은 몰랐다.

특히 우리의 1위인 All Time이 보여준 것처럼, 대단함은 유리하지 않다는 걸 알게 되었다.

부드러운 브리오슈 빵은 매우 촉촉하고, 풍부한 시나몬 페이스트로 가득 차 있으며, 그 sticky한 질감 덕분에 아이싱이 없다는 것을 느끼지 못하게 된다.

온라인으로 주문할 때는 “정말 완벽한 비주얼”이라고 사이트에 설명이 나와 있다.

눈을 굴리며 이야기를 마쳤지만, 사실 그 말이 꽤 정확하다는 것을 인정하게 되었다.

Cinnabon보다 나은가? 네

상자에 넣어 기분 좋게 구워내는 Petitgrain의 뷰티풀한 스네일 롤은 우리를 놀라게 한 바 있다.

그러나 이곳이 클래식한 시나몬 롤에 프랑스의 세련된 맛을 더할 수 있다는 점에서 더욱 놀라웠다.

버터가 풍부한 라미네이티드 도우는 비할 데 없이 바삭바삭하며, 톡 쏘는 καρδαμο와 같은 견과향이 나며, 카라멜이 얹힌 바닥 쪽은 훌륭한 kouign aman의 변형 같다.

아이싱은 얇고 광택이 있는 유약 같은 느낌을 주며, 과자 같은 껍질처럼 부서지며 파스텔의 맛을 방해하지 않는다.

Cinnabon보다 나은가? 네

Bub & Grandma’s Glassell Park의 제과점에서 새로 선보인 이 시나몬 롤은 솜사탕의 수영장에 뒤로 떨어지는 느낌을 준다.

이 롤은 정말 부드럽고, 가볍고 유연한 도우로 만들어졌으며, 풍부한 시나몬 페이스트와 마치 휘핑크림처럼 기분 좋게 올라간 프로스팅을 품고 있다.

다른 리스트의 시나몬 롤보다 덜 화려할지 모르지만, 여러 개를 먹어도 될 만큼 균형을 잘 잡았다.

Cinnabon보다 나은가? 네

Badash Bakes의 시나몬 롤은 시각적으로 완벽한 모습으로 우리의 마음을 사로잡았다.

정확한 피보나치 나선으로 보이는 이 롤은 보기만 해도 예쁜 모습이다.

아름다운 외관 뿐만 아니라, 향긋한 시나몬과 덜 달콤한 프로스팅 사이의 균형이 완벽하며, 메모리 폼 매트리스와 같은 부드러운 도우는 어디에서도 마르지 않고 최적의 질감을 유지한다.

주말에는 아침에 가서 줄서지 않는다면 이 시나몬 롤을 확보할 수 없을 것이다.

Cinnabon보다 나은가? 네

Clark Street의 스웨디시 시나몬 롤에서는 뚜렷한 카다몬의 풍미는 느껴지며, 처음엔 카다몬 롤인 줄 알았다.

하지만 사실 스웨디시는 단순히 카다몬을 좋아하기 때문에 이러한 맛이 강하게 느껴진다.

이 빵은 Pillsbury 시나몬 롤과 다를 바가 없는데, 그게 매력인 것 같다.

섬세한 향이 달콤한 속 재료를 깊게 만들어 커피와 함께 먹기 아주 좋으며, 아름답게 엮인 반죽과 바삭한 pearl sugar는 돋보이는 장식이다.

Cinnabon보다 나은가? 네

이 테스트에는 기준이 하나 필요했고, 그것이 바로 Cinnabon이었다.

Cinnabon이 시나몬 롤을 잘 만든다는 것은 물이 촉촉하다고 말하는 것과 같다.

이 시나몬 롤은 이유가 있어 그 모양을 하고 있으며, 롤은 오전 쇼핑 후 귀가할 때를 떠올리게 한다.

물이 든 음료수보다 더 가공된 느낌을 주고, 재료 리스트는 애플 소프트웨어 계약서보다 길지만, 일관성 있게 플레이버가 있는 스윗-탱글 아이싱, 강렬한 시나몬 맛, 그리고 매력적인 중앙 부분이 우리의 손이 욕심을 낼 만큼 크다.

Cinnabon보다 나은가? Cinnabon이다.

아마 당신은 이 개인 피자 크기 시나몬 롤을 소셜 미디어에서 본 적이 있을 것이다.

Baltaire의 인플루언서들이 가장 좋아하는 브런치의 하이라이트가 이 $35짜리 푸짐한 롤이다.

주문 시 테이블에서 얼음이 올려지는데, 이는 필연적으로 사람들이 들여다보게 한다.

브런치에서 다른 기믹보다 이 롤이 가장 실질적인 내용이다.

이 롤은 매우 부드럽고 마치 소파처럼 편안하며, 더 많은 속재료가 있었으면 좋겠지만, 풍부한 크림치즈 프로스팅은 이를 보완한다.

Cinnabon보다 나은가? 아니다. $35는 결코 합당하지 않다.

다른 비건 시나몬 롤을 먹어보면 따뜻한 마가린을 통째로 먹는 느낌이 드는 경우가 많았지만, Just What I Kneaded는 식물 기반 경쟁자를 압도하며, 계란과 유제품이 없는 것과 더불어 일반 롤의 대체품도 멋지게 만들어낸다.

케이크 같은 프로스팅은 다소 단 느낌이 있기 때문에 디핑하기 전에 약간의 양을 제거하는 것이 좋다.

이 커다란 롤은 부드러운 마시멜로 같은 질감을 가지고 있으며, 설익은 중심부는 적절한 균형을 이룬다.

Cinnabon보다 나은가? 아니다. 비건이지 않으면.

이 리스트의 일부 롤은 나를 당이 올 것 같은 커다란 페이스트리이지만, Roji의 버전은 다른 경우로, 얇고 구름 같은 느낌의 시나몬 롤과 투명한 아이싱층이 있어 날카로운 느낌이 든다.

이 롤은 최대한 풍부하게 만들려고 하지 않지만, 여전히 시나몬 롤에 대한 갈증을 해소할 수 있다.

Cinnabon보다 나은가? 아니다. 주머니에 들어갈 수 있는 시나몬 롤을 원한다면 괜찮다.

이 브라우니의 시나몬 롤은 비행기에 가져가면 승무원이 머리 위의 짐칸에 두라며 요청할 것이다.

이 롤은 너무 커서 이런 모습이 나타나며, 맛은 단순히 사워도우 브리오슈 같다.

시나몬 소용환이 거의 존재하지 않고, 그게 전부다.

긍정적인 점은 훌륭한 크림치즈 프로스팅이 넘치는 부분으로, 포장하여 가져가게 되면 펼쳐서 사용할 수 있다.

Cinnabon보다 나은가? 아니다. 빵을 정말 좋아하든지 아니면 크림치즈를 원할 경우에만.

이미지 출처：theinfatuation