휴스턴에서의 새로운 맛과 경험

셰프 브라이언 캐스웰이 운영하던 이제 막 문을 연 라툴리(Latuli)에서 걸프 코스트의 편안한 맛을 경험해보세요.

브라이언 캐스웰은 이제 닫힌 레프(Reef)로 잘 알려진 셰프입니다.

그가 운영하는 라툴리는 다양한 유혹을 선사하는 메뉴로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

최고의 팬 중 한 명은 휴스턴 애스트로스의 2루수 호세 알투베(José Altuve)로, 그는 여러 번 이곳에서 식사하는 모습을 목격했습니다.

8월 14일 목요일, 나는 그가 가족과 함께 저녁을 즐기는 모습을 포착했습니다.

메뉴에는 스모크된 레드피시와 피멘토 치즈를 곁들인 더블 딥 스타터, 바삭한 양파 링을 얹은 토마토 샐러드, 홈메이드 옥수수 푸딩과 구운 복숭아를 곁들인 팬프라이 그루퍼, 그리고 바삭한 사과와 할라피뇨와 함께 제공되는 부드러운 와규 바바코아가 있습니다.

마무리는 따끈한 복숭아 코블러에 바닐라 아이스크림을 얹어 선보이며, 모든 식감을 완벽하게 충족합니다.

상황을 전할 그다음 장소는 K-Tang입니다.

최근 소셜 미디어를 자세히 살펴보던 중 새롭게 오픈한 K-Tang을 발견하게 되었고, 정말 기쁩니다.

내 눈길을 사로잡은 것은 빨강색의 슬러시 같은 육수에 잠긴 멀냉면(mul naengmyun)이었습니다.

쪼르르 쌓인 채소와 버터처럼 부드러운 생 연어 조각들이 함께 있었습니다.

전통적인 멀냉면은 메밀면과 차가운 소고기 육수에 얇게 썬 소고기, 매운 겨자, 백식초가 들어가지만, K-Tang의 버전은 전통을 뒤엎었습니다.

여기에서는 생 해산물, 가벼운 와사비 드레싱과 달콤하고 매콤하며 톡 쏘는 밝은 빨강 육수를 사용하여 여름철 필수 요리로 완성되었습니다.

이제는 휴스턴의 제임스 비어드 어워드 수상 바인 줄렙(Julep)으로 발길을 돌려볼까요.

줄렙은 여전히 최고의 자리에 있습니다.

주인 겸 믹솔로지스트인 알바 후에르타는 모든 입맛을 충족시킬 수 있는 메뉴를 구성했습니다.

고전적인 줄렙부터 시작해, 수비드 와인으로 만든 테파체 민트 줄렙이나, 코냑, 바나나, 말차 축출액, 생크림, 카카오로 만든 독창적인 음료인 바나나 말차 알렉산더도 있습니다.

배가 고플 때, 줄렙에서는 팝콘과 구운 브리, 그리고 풍성한 로브스터 딥과 같은 소금 간단하게 즐길 수 있는 안주를 제공합니다.

이제는 지하 세상으로 가보세요.

버팔로 바유 파크 시스터(Buffalo Bayou Park Cistern)에서, 호기심 많은 휴스턴 주민들은 역사적인 장소를 탐험합니다.

1926년에 지어진 이 시스터는 한때 휴스턴의 식수를 보관하던 장소로, 치명적인 누수로 인해 폐쇄되었습니다.

현재는 다양한 공연과 설치작품을 개최하는 예술 공간으로 변모했습니다.

여기서 새로운 예술가들을 발견하거나 유명한 17초 메아리를 들으며 즐겨보세요.

15달러의 입장료로 방문객들은 역사적인 안내 투어나 자유롭게 탐색할 수 있는 투어 중 선택할 수 있습니다.

마지막으로, 훌라 후프에 대해 생각해보신 적 있나요?

운동인가요, 공연인가요? 둘 다입니다!

‘매드 어바웃 훕스(Mad About Hoops)’는 모든 연령대와 수준을 위한 무료 수업을 M-K-T 하이츠에서 금요일 오후 4시부터 6시까지 제공합니다.

어린이에게 친숙하지만, 성인을 위한 몇 가지 음료를 제공하는 유레카 하이츠 양조장을 통해 즐길 기회가 있습니다.

지금부터 연습을 시작하는 것이 좋겠네요.

이미지 출처：houstoniamag