샌디에이고의 역사적인 건물, 더 보(The Beau)로 새롭게 태어나다

샌디에이고에서 가장 오래된 건물 중 하나가 새로운 시작을 맞이했습니다.

한때 알 카포네가 주관한 비밀 포커 게임이 열렸다는 소문이 있었던 랜드호텔(Leland Hotel)이 138년 된 빅토리안 이탈리안 건축 양식의 구조로 복원되어, 더 보(The Beau)라는 부티크 호텔이자 모임 장소로 재개장했습니다.

이 건물은 1886년 샌디에이고 초기 개발자 D.C. 리드와 아론 폴리(Aaron Pauly)에 의해 지어졌으며, 당초 랜드-폴리 빌딩(Rand-Pauly Building)으로 공개되었습니다. 원래 건물의 상층부는 랜드호텔로 사용되었고, 1층에는 상업 임대 공간이 있었습니다. 당시 이 지역은 뉴타운 샌디에이고(New Town San Diego)로 알려졌습니다.

수십 년에 걸쳐 이 건물은 시대에 맞춰 변화해왔습니다. 1950년대에는 현대화 작업이 진행되어 많은 역사적 매력이 사라지게 되었고, 섬세한 창틀이 제거되었으며 벽돌 외관이 스투코로 덮여졌습니다. 그럼에도 불구하고 원래 건물의 뼈대는 여전히 표면 아래에 남아 있었습니다.

그러나 1990년대 후반에는 한때 웅장했던 구조가 쇠퇴하여 1999년, 보존 운동가 A. 리온 헤리크(A. Leon Herrick)가 이 건물을 구입하고 복원을 시작했습니다. 그는 자신의 조상 가옥인 레스터셔(Leicestershire) 지역의 뷰머노르(Beaumanor)라는 이름으로 개명했습니다. 그의 초기 초점은 내진 보강과 구조 보존에 있었습니다.

리온의 건강이 악화되면서 그 책임은 그의 딸 캐시 헤리크(Cathy Herrick)에게 넘어갔습니다. 그녀는 자신의 아버지가 가장 좋아했던 건물이라고 말하며, 가족에 남기고 싶었다고 전했습니다. 캐시는 가스램프 쿼터(Gaslamp Quarter) 지역에서 역사적 보존의 선도적인 인물로 자리 잡았으며, 현재 10개의 국가 등록 및 수상 경력이 있는 재개발 프로젝트를 관리하고 있습니다.

2010년에는 공식적으로 뷰머노르 건물을 인수한 캐시는 2023년에 500만 달러 규모의 개조 작업을 통해 이 건물을 19세기 영광으로 복원했습니다. 개조 작업에는 원래의 호텔 객실 52개, 공용 공간, 옥상 비밀 정원 및 1층 레스토랑과 바의 전면 복원이 포함되었습니다.

많은 작업은 시간이 흘러 중세 트렌드에 덮인 것을 드러내는 데 초점을 맞췄습니다. 70년 넘게 숨겨져 있던 원래 벽돌 작업이 조심스럽게 드러났으며, 당시 스타일에 적합한 창문과 장비가 다시 설치되었습니다. 일부 벽돌은 코로나도(PB&Y Co.)에서 구입하여 역사적 재료와 일치하도록 선택되었습니다.

복원의 백미는 5월에 개장한 더 보의 바(The Bar at the Beau)입니다. 이 공간은 어두운 금빛 장식과 부드러운 조명, 절제된 우아함의 조화를 이룹니다. 1886년에 제작된 원래의 백 바는 이제 금박 필리그리와 조명 밑의 카레라 돌이 얹혀져 있습니다.

캐시 헤리크에 따르면, 이 건물의 하층부는 지금 ‘밀수꾼의 골목(Smuggler’s Alley)’이라 불리며, 금주법 시대의 비밀 연회장으로 유명했습니다. 전해지는 바에 따르면 알 카포네가 비밀 포커 게임을 주최했던 곳입니다.

“그곳은 비밀 연회장이었고, 특별한 에너지를 가진 숨겨진 장소였습니다.”라고 그녀는 말했습니다. “우리는 단순히 외관을 복원한 것이 아니라, 그 영혼도 함께 되살렸습니다.”

더 보 안에는 기획된 사진 및 아카이브 이미지가 전시되어 있어 이 건물의 긴 이야기를 따라갈 수 있습니다. 시대를 거쳐 금세기 초의 변모까지를 기록하고 있으며, 한 역사적 사진은 20세기 이전의 랜드 호텔을 보여줍니다.

바의 칵테일 메뉴는 이러한 다양한 과거를 기립니다. 손님들은 ‘1886 올드 패션드’ 또는 이 건물의 밤 문화에 경의를 표하는 ‘나이트 포터’와 같은 음료를 주문할 수 있습니다.

주방은 전직 탑 오브 더 마켓(Top of the Market) 주방장인 로빈 제임스(Robin James)가 이끌며, 향상된 미국식 편안한 음식 메뉴를 제공합니다. 시그니처 요리에는 오리 파이, 양조된 돼지고기 정강이 및 통 구운 브란지노(Whole Roasted Branzino)가 포함되며, 비프 치크와 바삭한 병아리콩을 곁들인 작은 접시 및 차가운 영국 완두콩 수프와 같은 창의적인 요리도 있습니다. 후식으로는 장난스러운 보우 선데이와 향수를 불러일으키는 파인애플 업사이드 다운 케이크가 있습니다.

환대는 새롭게 고용된 식음료 이사인 제시 펜딩턴(Jesse Pennington)이 관리하고 있습니다.

더 보는 여전히 가족이 운영하는 시설입니다. 캐시의 아들 에반 앤더슨(Evan Anderson)은 이제 그녀의 회사에서 부사장으로 재직하며, 이곳을 포함한 그들의 숙소 포트폴리오 전반에 걸쳐 일상 운영을 감독하고 있습니다. 직원들은 그에게 직접 보고하여 세대에 걸쳐 비전이 건물 전반에 반영됩니다.

수년 동안 이 건물은 밀리너와 드레스메이커, 재단사, 이사 및 운송회사, 보험 사무소, 심지어 장의사 같은 다양한 세입자를 수용해 왔습니다. 이제는 거의 140년 전의 데뷔 이후, 새롭게 스타일과 목적을 잃지 않으면서 다시 모임 장소로 기능하고 있습니다.

“더 보를 복원하는 것은 단순한 사업이 아니었습니다.”라고 캐시 헤리크는 말했습니다. “이 지역이 우리에게 준 것, 그리고 아버지의 유산을 기리는 것이었습니다.”

어쩌면 알 카포네 역시 새로운 모습의 더 보를 한층 더 좋아할지도 모릅니다.

이미지 출처：timesofsandiego