뉴욕시, 위생 문제로 5개 레스토랑 폐쇄

뉴욕시 — 해충, 더러운 접시, 개인 위생 불량 등의 문제로 인해 최근 한 주간 5개의 레스토랑이 폐쇄되었다.

뉴욕시 보건국은 매년 25,000곳 이상의 레스토랑을 비공식적으로 검査하여 보건 및 안전 기준을 평가한다.

대부분의 음식점들은 검사에서 합격하지만, 일부는 기준 미달로 불합격하여 조명 고장부터 공공 건강 위생에 해당하는 문제, 예를 들어 해충 발생이나 음식 안전 규정 미준수까지 다양한 위반 사항으로 점수를 부여받는다.

음식 안전 위반이 아니더라도, 레스토랑은 벌금이나 낮은 등급의 서신을 받을 수 있다. 예를 들어 0점에서 13점의 위반은 ‘A’ 등급을, 28점 이상의 위반은 ‘C’ 등급을 부여받는다. 그러나 이 시스템은 일부 미식가들에 의해 그 효율성은 비판받고 있다.

즉각적인 폐쇄를 초래하는 공공 건강 위생 위반 사항은 현장에서 즉시 해결할 수 없는 문제들이다.

2023년 8월 1일 이후로 폐쇄된 레스토랑은 다음과 같다.

맨해튼에 위치한 ‘El Meson II Restaurant’은(는) 110점의 위반 점수를 기록하며 폐쇄되었다.

위반 사항으로는 음식이나 비음식 지역에서 생존하는 바퀴벌레, 오수가 적절히 처리되지 않을 경우, 오염된 식품 접촉면이 적절히 세척이나 소독되지 않은 점, 그리고 해충 또는 해로운 조건에서 벗어나지 못한 점 등이 있었다.

또한 차가운 TCS 식품이 41°F 이상으로 유지되거나, 가공된 생선이 38°F 이상으로 저장된 점, 또한 분리된 생식 계란이 45°F 이상으로 보관된 점도 위반으로 기록되었다.

‘Central Park Cafe’는(는) 100점의 위반 점수로 폐쇄되었다.

이 레스토랑의 위반 내용으로는 식품 보안증명서(FPC)가 없는 점, 쓰레기 수거함이 해충으로부터 보호되지 않거나 닫혀 있지 않은 점, 주방과 서비스 지역에서의 오염 등이 포함되었다.

또한 이 레스토랑은 동물의 존재가 발견되었고, 조리 중 직원의 개인 위생 상태 불량과 연관된 여러 불만이 제기되었다.

브루클린에서는 ‘Assaia’가 23점의 위반으로 폐쇄되었다.

위반 사항에는 음식이나 기구가 오염의 잠재적 원인으로부터 보호되지 않았고, 바퀴벌레가 발견된 점이 포함된다.

‘Sushi & Noodles’는 40점을 기록하며 폐쇄되었다.

이곳의 문제로는 해충의 조건이 존재하고, 적절히 라벨링 되지 않은 살충제가 사용된 점이 보고되었다.

퀸즈에서 폐쇄된 ‘Melt N Dip’은 18점의 위반 점수를 기록하였다.

이 레스토랑의 주요 문제는 해충의 존재와 비위생적인 설비가 포함되었다.

뉴욕시에서 레스토랑의 위생 강화를 위해 이러한 검사는 필수적이며, 소비자들은 안전한 식사를 위해 지속적으로 감시받고 있다.

보건국은 향후에도 식품 안전 및 위생 기준을 준수하지 않는 레스토랑들에게 엄격한 조치를 취할 계획이다.

이미지 출처：patch