런던의 미슐랭 2스타 레스토랑 짐카나, 라스베가스에 첫 미국 지점 오픈

2025년 8월 6일, 라스베가스 – ARIA 리조트 앤 카지노가 라스베가스의 다이닝 씬을 재정의하고, 미슐랭 2스타 레스토랑 짐카나(Gymkhana)를 올 가을에 처음으로 선보인다.

이 레스토랑은 인도의 프라이빗 클럽에서 영감을 받아 고급스럽고 세련된 분위기를 제공하며, ARIA의 식음료 포트폴리오에 새로운 수준의 품격을 더할 예정이다. 이로써 ARIA는 라스베가스 스트립의 주요 미식 명소로서의 명성을 강화하게 된다.

짐카나는 JKS 레스토랑의 Jyotin, Karam, Sunaina Sethi 삼남매에 의해 설립되었으며, 런던에서 가장 유명하고 인기 있는 레스토랑 중 하나로 자리잡았다. 이 레스토랑의 요리는 인도의 다양한 지역에서 영향을 받아 강렬한 맛과 전통에 뿌리를 둔 풍부한 향신료로 유명하다.

메뉴는 짐카나의 시그니처 요리를 중심으로 구성될 것이며, tandoor(탄두르)에서 구운 특선 요리, 클래식 지역 카레, 향기로운 비리야니, 그리고 chaat 스타일의 스페셜 메뉴를 포함할 예정이다. 특히 라스베가스 지점에서만 맛볼 수 있는 독점적인 새로운 요리도 선보인다.

또한, Bar는 현대적인 해석의 인도식 칵테일을 제공하며, 고객의 취향에 맞춘 프리미엄 주류와 재료를 사용해 다양한 음료 옵션을 제공할 계획이다.

ARIA의 사장 겸 COO인 Ayesha Molino는 “런던의 짐카나는 전 세계에서 손님들을 끌어모으는 글로벌 명소로 자리잡았습니다. 우리는 이 상징적인 브랜드를 라스베가스에 데려와 잊지 못할 경험을 제공할 수 있게 되어 영광입니다”라고 말했다.

JKS는 또한 올해 말 뉴욕시에 또 다른 상을 수상한 컨셉인 앰배서더스 클럽하우스를 오픈할 예정이다. 이는 미국의 두 다이닝 수도 간의 존재감을 확립하는 작업의 일환이다.

JKS 공동 창립자 Jyotin Sethi는 “라스베가스는 세계적 수준의 레스토랑과 다양한 요리들이 존재하는 곳입니다. 그러나 ARIA 팀은 인도 음식이 주목받을 시점이 왔다는 점을 처음으로 인식했습니다. 그들의 섬세한 파트너십 접근 방식은 저희가 크게 소중히 여기는 부분이며, 저희의 사기를 높이고 진정한 짐카나 경험을 보장하기 위해 노력하고 있습니다. 라스베가스의 생동감 넘치는 현장에서 저희의 인도식 환대와 음식을 제공하게 되어 매우 기쁩니다”라고 언급했다.

짐카나에 대한 추가 세부 정보는 앞으로 몇 달 내에 발표될 예정이다. 최신 정보는 Gymkhana Las Vegas를 방문하거나 인스타그램에서 @GymkhanaLasVegas를 팔로우하여 확인할 수 있다.

ARIA 리조트 앤 카지노는 라스베가스 스트립의 중심부에 위치하며 세계적 수준의 다이닝 경험, 프리미엄 회의 및 행사 공간, 독창적인 건축 및 지속 가능한 디자인을 자랑한다. ARIA는 주목받는 Fine Art Collection을 비롯한 비교할 수 없는 어메니티를 제공함으로써 현대적인 리조트 경험의 기준을 세우고 있다. ARIA는 MGM 리조트 인터내셔널(NYSE: MGM)에 의해 운영된다.

JKS 레스토랑은 2008년 11월 Sethi 가족에 의해 설립되었으며, 현재 35개의 레스토랑을 운영하고 있다. 이 그룹은 총 6개의 미슐랭 스타와 6개의 미슐랭 비브를 보유하고 있다. Karam Sethi는 그룹을 위한 음식 제작 및 컨셉 개발을 담당하고 있으며, Sunaina는 인사 이사로 활동하고, Jyotin은 JKS 레스토랑의 CEO로 그룹의 모든 운영을 감독하고 있다. JKS 레스토랑의 전체 포트폴리오에 대한 정보는 jksrestaurants.com을 방문하면 확인할 수 있다.

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