샌디에이고의 새로운 미식 명소들

샌디에이고의 식도락 세계는 계속해서 진화하고 있습니다. 2023년, 새롭게 주목받는 레스토랑들과 바들이 여러 곳 등장하였습니다. 각기 독창적인 메뉴와 아이디어로 미식가들의 관심을 끌고 있는 다양한 장소들을 소개합니다.

첫 번째로 주목할 만한 곳은 ‘Lilo’입니다. Carlsbad에 위치한 이 22석 규모의 테이스팅 메뉴 전용 레스토랑은 4월에 문을 열었습니다. 그리고 두 달 후, 이곳은 세계에서 가장 유명한 요리 인증인 미슐랭 스타를 획득하였습니다. 셰프 Eric Bost는 Jeune et Jolie에서의 경력을 바탕으로 새로운 장을 열었습니다.

미슐랭 가이드에는 San Diego 카운티의 다른 세 곳도 올라갔습니다. Encinitas의 브런치 명소 Atelier Manna, Oceanside의 Tanner’s Prime Burgers, 그리고 Oceanside에 뿌리를 내린 Former pop-up 24 Suns입니다. 이들은 모두 각자의 매력으로 미식가들의 마음을 사로잡았습니다.

특별한 재료를 사용한 최고의 칵테일로는 ‘Bar Kamon’의 ‘The Stache’를 꼽을 수 있습니다. East Village의 Asa Bakery 뒤편에 숨겨진 이 스피크이지는 일본의 1920년대에서 영감을 받았습니다. ‘The Stache’는 럼, 살구 리큐어, 피스타치오 오르자트, 꿀, 라임, 치즈 폼으로 조합되어 있습니다. 이 독특한 조합은 한국의 식도락을 한층 강화하고 있습니다.

가장 재미있게 발음해야 할 소스는 ‘Jimmy Carter’s Mexican Café’의 Tlaquepaque 소스입니다. 이 소스는 구운 할라피뇨와 고수를 이용하여 만들어지며, 부드러운 크리미한 식감과 약간의 매운 맛이 특징입니다. 이곳 이름은 대통령과 관계없이 소유주에게서 따왔습니다.

‘The Admiral’은 최근 변화의 바람을 일으키고 있는 레스토랑입니다. Mister A’s의 새 소유주인 Ryan Thorsen은 2022년에 이 레스토랑을 새롭게 변화시켰습니다. Liberty Station의 7에이커 규모의 대규모 프로젝트는 15백만 달러를 투자하며, cocktail bar, canteen, 게임룸 및 레스토랑이 포함될 예정입니다.

‘Best Dive Bar Evolution’으로는 ‘Lancers’가 있습니다. 1963년 문을 연 이후, Lancers는 오직 현금만 받는 바였습니다. 그러나 새로운 주인들이 자리 잡은 후, 요즘은 신용카드도 결제할 수 있게 되었습니다. 그럼에도 불구하고 과거의 매력을 잃지 않고 있습니다.

‘Best Bakery to Induce FOMO’는 ‘Michi Michi’입니다. 이곳은 다양한 게스트 베이커들이 만들어내는 수많은 굿즈로 유명합니다. 이베이커는 순환적으로 제품을 선보이며, 특히 가와주 크림치즈 데니시는 순식간에 인기를 끌고 있습니다.

아직 이름을 잘 듣지 못한 ‘An’s Electronics Repair’는 독특한 아이디어로 연간 많은 사람들의 발길을 사로잡고 있습니다. 이곳은 드라이크리닝 가게를 연상시키는 젤라또 가게로, 복고풍의 VHS 테이프들 사이에 줄이 서 있는 모습이 인상적입니다. 다양한 맛의 젤라또가 손님들에게 즐거움을 줍니다.

‘North County Fishermen’s Market’는 신선한 해산물을 공급하는 새로운 명소로 주목받고 있습니다. Oceanside Harbor 파킹 라인에서 열린 이 마켓에서는 어부들이 직접 어획한 신선한 해산물을 판매합니다. 고객들은 바다에서 72시간 이내에 잡힌 해산물을 손에 쥘 수 있습니다.

‘Bock’은 구식 바의 이미지를 탈피한 새로운 맥주 바입니다. 2020년 이후 지역 사회에서 강력한 존재감을 드러내었으며, 따뜻한 나무와 아름다운 타일로 장식된 아늑한 분위기가 유명합니다. 다양한 스타일의 맥주를 제공하며 단골 손님들에게 사랑받고 있습니다.

비알콜 소셜 활동의 트렌드는 점점 더 확대되고 있습니다. ‘Monday Morning Bottle Shop & Good News Bar’는 이러한 변화의 한 예로, Pacific Beach에 새로운 노가다를 열었습니다. 이곳에서는 제로프루프 맥주와 다양한 비알콜 음료를 즐길 수 있습니다.

‘Andres Latin Market’은 Latan American 식품 소비자에게 인기 있는 마켓입니다. 이곳은 1982년부터 운영되고 있으며, 다양한 전통 스낵과 필수품들을 찾는 소비자들에게 사랑받는 장소로 자리 잡고 있습니다. 독특하고 다양한 아이템들은 고객들에게 추억을 불러일으키며, 늘 새로운 맛을 제공합니다.

마지막으로, ‘D.Z. Akin’s’는 College Area의 유서 깊은 유대인 델리로, 1980년에 열렸습니다. 이곳의 메뉴는 100종이 넘는 다양한 샌드위치를 제공하며, 친절한 서비스로 유명합니다. 많은 유명 인사들의 사인된 사진들이 벽을 장식하는 곳이기도 합니다.

이미지 출처：sandiegomagazine