이번 주 Eater LA의 추천 요리

Eater LA의 편집자들은 매주 여러 번 외식을 하며, 언제나 주목할 만한 요리를 발견하고 있습니다.

이번 주, 그들의 추천 요리에서 특히 빛나는 음식들이 소개됩니다.

먼저, 다운타운 LA의 Kato에서 진행된 여름 시리즈에서 Evan Funke가 선보인 ‘샤오룽바오 토르텔로니’를 소개합니다.

이 특별한 디시는 손으로 펼쳐진 파스타 시트에 닭과 새우로 채워져 있습니다.

또한, 재미있게 접힌 가장자리가 진한 육수를 감싸고 있습니다.

그 외의 요리들과 비교했을 때 이 샤오룽바오 토르텔로니는 그 맛과 비주얼로 압도적이었습니다.

이 한 가지 요리만으로도 끊임없이 먹고 싶어질 만큼 매력 있었으며, 특히 협업에서 고급 레스토랑이 조금 더 자유롭게 변모하는 모습이 신선했습니다.

주소는 777 S. Alameda Street, Building 1, Suite 114, Los Angeles, CA 90021입니다.

다음으로 소개할 요리는 하일랜드 파크에 위치한 마라클래스의 ‘건고추 튀긴 두부’입니다.

아직도 뜨거운 여름 날씨가 계속되는 가운데, 매운 음식을 찾으러 간 오후였습니다.

마라클래스는 가격 대비 훌륭한 시추안 요리를 제공하는 아늑한 식당입니다.

메뉴는 매운 두부, 칠리 오일 만두, 단단면 등으로 구성되어 있습니다.

그 중에서 제일 맛있었던 요리는 ‘건고추 튀긴 두부’로, 바삭한 두부 조각에 향긋한 시추안 후추가 뿌려져 있습니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부의 조합이 매력적이었습니다.

각 입마다 다음 입을 원하게 만들고, 때때로 밥과 만두로 간을 맞추며 즐겼습니다.

주소는 5816 York Boulevard, Los Angeles, CA 90042입니다.

세 번째로, 아츠 지구에 위치한 Happies Hand Made의 ‘훈제 더블 프라이드 치킨 윙’을 소개합니다.

Joshua Skenes의 Happies Hand Made는 소셜 미디어에서 뜨거운 반응을 얻고 있습니다.

많은 이들이 이곳의 치킨을 ‘LA 최고의 프라이드 치킨’이라고 극찬하고 있습니다.

특히 최근에 발표된 훈제 더블 프라이드 치킨 윙은 놀라운 맛을 자랑합니다.

너무 담백한 것이 아닌, 진한 단맛이 나는 훈제 맛으로 넘겨 먹기 좋은 바삭한 외피를 가졌습니다.

Skenes는 고객을 위해 음료를 만들거나 주문을 준비하며 바쁜 시간을 보내고 있으며, 고객들은 이 유명 레스토랑의 전 셰프가 만든 편안한 음식을 즐기기 위해 기다리는 것에 기꺼이 응하고 있습니다.

주소는 427 S. Hewitt Street, Los Angeles, CA, 90013입니다.

마지막으로 소개할 요리는 할리우드에서 열린 Koast와 Crossroads의 협업 디너에서 제공된 ‘바하 참치 타워’입니다.

이 만남은 훌륭한 요리로 이어졌습니다.

Crossroads의 Tal Ronnen이 Koast의 셰프들과 함께한 이 저녁에서 나온 요리들은 베지테리안으로 재해석된 훌륭한 메뉴들로 구성되어 있었습니다.

특히 바하 참치 타워는 바하 블루핀 참치, 아보카도, 그리고 많은 토비코 알이 조화를 이루며 맛있는 크림 상태를 자랑합니다.

전반적으로 이곳의 해산물 요리는 맛과 비주얼을 모두 갖춘 훌륭한 경험이었습니다.

주소는 6623 Melrose Avenue, Los Angeles, CA 90038입니다.

이번 주 Eater LA의 추천 려리들을 통해, 여러분들도 이 특별한 맛을 경험해 보시길 바랍니다.

이미지 출처：la