샌프란시스코의 슈기 트래쉬 파이는 메뉴를 변화시키고 임시 문 closure를 진행한다
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샌프란시스코의 유명 레스토랑 샤기 트래쉬 파이 + 내추럴 와인이 피자를 없애고 푸드 오퍼링을 변경할 예정이다.
소유자 케일라 아베와 데이비드 머피는 8월 16일 토요일에 임시휴업을 한다고 샌프란시스코 크로니클이 보도했다.
이번 휴업 기간 동안 레스토랑은 가벼운 리모델링을 진행할 예정이며, 이는 아베의 벽화 작업 재작업, 프론트룸의 색상을 현재의 노란색에서 오렌지색으로 변경하는 것, 그리고 대형 분수를 추가하는 것을 포함한다.
가장 큰 변화는 메뉴에 있을 것이다. 레스토랑은 2022년에 불규칙하거나 잉여 농산물을 활용하기 위해 피자를 도구로 사용하겠다는 사명으로 출발했다.
하지만 3년이 지나고 크로니클은 피자가 아베와 머피에게 “제한적”이라고 느껴졌다고 보도했고, 이번 임시휴업을 통해 대부분의 피자를 메뉴에서 제외할 예정이다.
“피자와 유사한” 카치오 에 페페 “필로우”를 제외한 대부분의 피자가 제외된다.
레스토랑은 여전히 지속 가능성 사명을 유지하지만, “스니첼 같은 뼈가 붙은 멧돼지 너비”와 “세 가지 방법의 스테이크 프리트”와 같은 요리를 선보일 예정이며, 이는 소 간이나 스위트브레드를 활용할 것이다.
레스토랑은 8월 말에 재오픈할 예정이다.
베이 지역의 더 많은 아시안 식료품점이 개장한다
달리 시에 있는 자갈치가 지난 3월에 성공적으로 문을 연 이후, 올해 더 많은 스페셜티 아시안 식료품점이 오픈할 예정이다.
KRON은 필리핀 슈퍼마켓 씨푸드 시티가 7월 31일 목요일에 1420 사우스게이트 애비뉴에 달리 시 위치를 개장한다고 보도했다.
이 뉴스 아울렛은 일본 슈퍼마켓 오사카 마켓플레이스가 포스터 시티의 엣지워터 플레이스 쇼핑 센터에 11월에 매장을 열 예정이라고 보도했으며, 플레즌트 힐 위치도 계획 중이다.
머디 워터스 커피 하우스가 매각된다
발렌시아 스트리트의 주요 명소인 머디 워터스가 새 주인을 맞이할 수 있다.
미션 로컬은 커피숍의 소유주 히샴과 엘함 마사르웨가 유명한 미션 인물인 비삽 바오밥의 소유주 마르코스 생고르와 그의 비즈니스 파트너에게 사업을 매각하는 과정을 진행 중이라고 보도했다.
생고르는 매체에 그 소식을 확인하며, 이번 판매가 8월 초까지 완료될 수 있다고 말했다.
그는 카페에 맥주와 와인을 제공하고, 라이브 엔터테인먼트를 추가하면서 운영 시간을 늘리기를 희망한다고 밝혔다.
헷 쎄이 팝업이 오클랜드에 등장한다
오클랜드 주민들은 이번 주말에 남부 베트남 음식의 인기인 헷 쎄이를 가까운 곳에서 경험할 수 있는 기회를 갖게 된다.
마하종 덴 13 오폰스는 헷 쎄이를 7월 25일과 26일 동안 오클랜드 시내에 위치한 매장에서 개최할 예정이다.
인스타그램 게시물에 따르면, 바바의 하우스 레스토랑과 그 위에 있는 스피크이지 레스토랑에 각각 특별한 메뉴가 제공될 예정이다.
주요 레스토랑에서는 양념된 돼지 배를 곁들인 반미 또는 잘게 썬 돼지 고기 또는 버섯과 함께 제공되는 ‘핀테일 누들’인 반 탐 비를 제공할 예정이다.
스피크이지에 입장하기 위해서는 RSVP가 필요하며 헷 쎄이의 독점 메뉴도 확인할 수 있다.
이미지 출처：sf
