라스베가스에서의 미식 여행: 셰프의 꿈을 이루는 도시

라스베가스는 세계적으로 저명한 셰프들이 자신의 브랜드를 구축하거나 ‘셀레브리티 셰프’가 되기 위해 꼭 열어야 하는 필수 장소로 여겨진다.

로부숑, 뒤카스, 플레이, 램지, 안드레스, 봉제르텐, 마츠히사, 라가세, 그리고 콜리치오와 같은 이름이 이곳에서는 접할 수 있으며, 그들 모두는 다수의 매장을 운영하고 있다.

라스베가스는 제임스 비어드 상 수상자와 미슐랭 스타 셰프들의 별빛으로 가득 차 있으며, 이는 뉴욕, LA, 모나코조차도 초월한다.

비용을 고려해 볼 때, 라스베가스는 미국 최고의 고급 식사 장소로, 유명 레스토랑의 아울렛이 원래 매장보다 더 비쌀 수 있다는 점을 감안해야 한다.

예산이 있는 경우에도 라스베가스는 여전히 훌륭한 음식을 제공하지만, 이는 흔히 잘 알려지지 않은 길을 벗어나는 것을 요구한다.

다행히도, 조금의 내부 정보만 있다면 연간 외식 예산을 초과하지 않으면서 훌륭한 음식을 즐길 수 있으며, 여전히 라스베가스의 화려한 경험을 누릴 수 있는 중간 가격대의 음식들은 예전보다 더 많이 존재한다.

내 소개는 추후 이어진다.

라스베가스에 가기 전

가기 전에는 캘린더를 체크하라: 라스베가스에는 “시즌”이 없으며, 대박 컨벤션과 특별 이벤트가 있다.

가을 F1 레이스, 새해, 슈퍼볼 주말처럼 큰 이벤트가 있다.

도시가 가득할 때는 800달러에 달할 수 있는 호텔이 느슨한 날에는 109달러로 제공될 수 있다. 혼잡한 날과 느슨한 날이 매달 일어난다는 점을 고려하면 유연하게 계획을 세우는 것이 유리하다.

항공료도 이와 비슷한 경향이 있다.

이동 수단: 자동차 렌트는 저렴하지만, 교통체증은 심각하고 주차비는 비쌀 수 있으므로 택시나 라이드셰어를 사용하는 것이 좋다.

대부분의 스트립—리조트 월드(북쪽)와 만달레이 베이(남쪽)를 잇는 라스베가스 블러바드는 도보로 이동 가능하지만, 생각보다 더 오랜 시간이 걸리므로 다리 위를 오가며 카지노를 통과해야 한다.

선택한 호텔에 도착하면 내부 레스토랑으로 가는 데 물리적으로도 약 10분이 더 걸릴 수 있다.

편안한 신발을 착용하고 구글 맵에서 예상하는 것의 두 배로 계획하던지, 우버나 리프트를 이용하라.

가장 유용한 대중교통은 24시간 연결되는 스트립과 다우니세크(구 라스베가스)를 연결하는 ‘듀스’ 버스이다.

정보: 파리와 같은 도시에서는 최고의 레스토랑을 즐기므로 미슐랭 스타 레스토랑에서 점심을 먹는 것이 좋지만, 라스베가스의 대부분의 고급 레스토랑은 저녁에만 운영된다.

미식으로 가득한 라스베가스에서의 일정

첫째 날: 디니로와 사이펠드와의 아침, 미국 최고의 음식 투어, 그리고 구식 이탈리아 맛 보기

아침 식사

“하루 종일 술을 마시지 않으려면 아침에 시작해야 한다”는 말이 있다. 만약 그런 풍경이라면, 페퍼밀의 블러디 메리는 꾸준히 도시 최고의 맛으로 평가받고 있다.

하지만 커피에 머물더라도, 아침을 시작하기에 가장 클래식한 장소다: 거대한 메뉴를 자랑하는 아이코닉한 24시간 다이너로, 70년대 티키 영감을 받은 라운지와 연결되어 있다.

쇼걸, CSI 베가스, 코튼 클럽, 코미디언스 인 카스 겟팅 커피, 그리고 가장 유명한 카지노에서의 장면 등 헐리우드에서 좋아하는 장소로 유명하다.

2025년에는 제임스 비어드 아메리카 클래식 상도 수상했다.

라스베가스 관광지가 훌륭한 농산물 시장이 부족하지만, 이탈리아에서 들여온 맛있는 음식 키오스크와 간식거리를 가득 포함한 에탈리를 구경할 수 있다.

이곳은 스트립에서 쉽게 접근 가능하며, 파크 MGM 리조트 앞에 위치해 있어 나중에 간식으로 쌓아둘 맛있는 치즈, 와인, 그리고 차콜리 테 제품들을 구입할 수 있다.

오후

현지 음식 투어는 어떤 주요 도시에서도 요리의 기초를 다지는 훌륭한 방법이지만, 라스베가스에서는 Lip Smacking Foodie Tours가 차원이 다르다.

너무 많은 상을 수상해서 믿기지 않을 정도로, 저녁 투어는 저녁 식사를 방해할 정도로 많은 음식을 포함하고 있어 나는 점심 옵션을 선호한다.

점심의 경우 스타 셰프 장소를 stroll하며, 고든 램지, 바디 발라스트로, 가이 피에리, 그리고 도미니크 안셀의 요리를 맛볼 수 있는 관광이 있다.

또한, 보드기를 엉키지 않게 하는 부띠크 브런치 투어와 오후 미식 모험도 있으니 꼭 즐겨 보아라.

평화의 동상에서 아이스크림이 그리운 중 저녁 스위트가 나타나면 핑크 리본이 있는 최상의 흑돼지가 추천된다.

저녁 식사

1968년, 왈리스는 로스앤젤레스에서 사랑받던 동네 와인 및 주류 상점이었다.

고급 식품, 치즈, 차콜리 테, 정육점이 추가되었고, 2013년에는 전면 서비스 식사가 추가되었다.

2021년에 리조트 월드에 라스베가스 왈리스가 열렸을 때 이 색찬의 역사를 담아낸 것으로 다이닝과 쇼핑을 동시에 느낄 수 있는 훌륭한 곳으로 재탄생하였다.

100종 이상의 와인을 잔으로 마실 수 있으며, 여러 병의 와인도 마련되어 있다.

또한 맛있는 작은 접시에 아늑한 분위기가 있는 곳으로, 저녁 전에 와인을 맛보기에 더없이 좋은 장소이다.

그것의 또 다른 장점은 바리챌라의 바로 몇 걸음 거리에 위치해 있기에 가기 편하다.

‘진짜 이탈리아’라는 수식어는 자주 잘못 사용되기 때문에 이곳에서는 수제 파스타와 나무에서 구운 육류를 맛보며 진세를 원하고 있다면 Brezza가 그 자리가 될 수도 있다.

주인장 니콜 브리슨은 이탈리아에서 가장 저명한 주방에서 훈련한 후 고향으로 돌아와 고급 요리 경력을 쌓았다.

그녀는 혼란스럽게 가져간 재료들로 저온 숙성한 스테이크를 통해 전체 주제에서 솔로로 풀어냈다.

그녀가 이해한 것은 초건조 숙성이며, 전통적인 28일에서 30일 스테이크를 100일에서 130일까지 연장하여 조리하는 것이다.

코스의 다음 최종인 바버샵 컷 & 칵테일에서는 그곳으로 줄무늬가 시작되지만, ‘청소부의 문’ 뒤에는 더 큰 금주 영감을 받은 라운지가 있다.

털이 있으며, 크리스털 샹들리에가 있는 어반 룸에서 칵테일과 요리 프로그램 등을 제공해 준다.

둘째 날: 가격이 저렴한 딤섬, 수퍼마켓의 미스터리, 스테이크 하우스 저녁

아침

라인이 매우 긴 스타벅스가 일반적인 풍경으로, 라스베가스의 아이러니 중 하나는 아침 7시부터 칵테일을 마시는 것이 훨씬 더 쉽다는 것이다.

가장 최근에 오픈한 브리오슈 바이 귀이 사보이는 파리 리조트 안에 있어 아침 식사에 이런 이유로 인해 인기를 끌고 있다.

아침 식사는 24시간 운영되고, 라 콜롬 바니즈로 만든 신선한 커피와 사보이에서 제안하는 고전적인 페이스트리스로 빼어나다.

스타벅스보다 접근하기도 더 쉽고, 리조트에 들어가면 캘린더를 체크하는 것이 좋다.

북적거리는 혼잡한 식사 시간동안 프레즐을 방해하지 않게 하기 위해 팔름 리조트에 있는 팀 호완으로 가보시길 권한다.

미국 내 인기를 얻고 있으며，미슐랭 스타 레스토랑 중 가장 저렴한 곳이므로 꼭 예약이 필요하다.

홍콩 원조 음식점은 2009년에, 그 다음 해에는 세계에서 가장 저렴했던 미슐랭 스타 레스토랑이 되었다.

딤섬이 그들의 전문 분야이고, 그들은 이를 신기하고 훌륭하게 해낸다.

가장 인기 있는 요리는 연꽃잎에 싸인 찹쌀과 구운 바베큐 돼지 고기 번이다.

라스베가스의 독특한 경험으로는 블랙 트러플과 포와그라 소스가 들어간 새우 토스트와, 스팀한 와규 소고기 번이 있다.

오후

미아울 울프는 세계적으로 유명한 몰입형 아트 협업체로, 산타페의 일반된 이야기와는 조금 다르게 개별적인 인터랙티브 세계가 있다.

각각 독특하여 라스베가스에서는 오메가 마트라는 뒤틀린 슈퍼마켓으로, 그들의 선반을 자랑한다.

이곳은 세부사항이 매우 철저하여 방문객들이 티켓을 구매하고 들어가고는 그 장소를 구경하기만 하며 그게 최후라는 사실을 깨닫지 못하게 된다.

냉동 식품의 비밀 문 뒤에는 비밀 벙커가 있어 방문객들이 물건을 해결하는데 사용할 수 있는 단서와 퍼즐의 상징으로 알려진 복습이 지배하는 이벤트가 생긴다.

미치겠지만, 설명하기 어려울 정도이고, 어떤 것과도 잘 어울리도록 특별하게 설계되어 있다.

슈퍼마켓은 가짜지만, 정말로 존재하는 바가 있으니 찾아낼 수 있다면 좋겠다.

점심 간식은 예전보다 매우 중요해진 라스베가스 먹거리지역의 큰 공백이었지만, 몇 년 전부터 급증하는 미식 푸드 코트들이 높아지는 이유가 있다.

이곳은 다양한 패스트 서비스 매점을 제공하여 전세계적으로 유명한 매장들과의 빠른 결합을 통해 한 끼의 점심이나 간단한 빵떡을 먹기에 최적이다.

가장 큰 유명 음식가들이 공략한 유명한 상품들을 찾아가는 것은 리조트 월드에서 최초의 미국 고르는 아시아 공급업체인 유명 푸드 스트리트 키트에서 진행된다.

다양한 스톨에서 혼합 및 매장 찾주며 식사할 수 있는 초극관계에 있는 곳이다.

미슐랭 플레이와 비브 구르망의 이출되었던 아시아 공급업체들이 있으며, 미국 고유의 열정적인 바비큐 고기 전선에서 요리한 토스 인디안의 다른 별미로 활동하고 있다.

유명한 마커스 사무엘슨의 프라이드 치킨도 스트리트버드에서 제공한다.

저녁

벨라지오로 가서, 레스토랑 중 한 곳에서 “호수쪽“ 테이블을 예보하면 뷰파이널이 발생하는 무료 분수 쇼를 보며 저녁식사를 할 수 있다.

매일 정해진 시각의 음악 분수 쇼가 있을 것이며, 저녁식사 전에 경치를 감상할 수 있는 명소다.

붉은 고기를 좋아한다면, 이곳의 세계적인 스테이크하우스에서 저녁밥을 먹을 수 있으며, 고급 체인을 포함해 수많은 셀레브리티 셰프의 스테이크하우스를 많이 있는 일상적인 시기 이곳의 저녁 인기 영역이다.

와플 스테이크하우스의 의원으로부터 다양한 밴치마크들이 있지만 여러 비평가들은 상당히 고맙다.

그들이 Cut by Wolfgang Puck 인가 는 Venetian으로 굉장한 논쟁을 시작할만한 충분한 이유이기도 하다.

Puck은 테이블사이드 올드 패션 통에서 고객을 포용해주고, 스테이크 애호가들을 위한 완전 무장된 룸에서, 35일간 숙성된 프라임 네브래스카 같은 제품들을 눈여겨보아야 한다.

축제 주머니와 변함 없이 두툼한 년대의 스테이크 캐도 제공하지만 500병 이상의 일정한 와인 리스트와 하우스 배럴 숙성된 칵테일 및 고베 쇠고기 지방이 함유된 올드 패션에도 충분히 곁들일 수 있다.

기차가 지나가고, 케별한 매력은 전통적 스테이크하우스를 만든다.

그러므로 출개 식사를 제공하면, 식사 후 나온 다음에 멋진 사람과 사용할 수 있는 완벽한 수단이 된다.

이후에는 MGM 그랜드의 Whiskey Down으로 가봐라.

가장 큰 호텔, 카지노, 바, 카페 운영업체인 MGM 리조트는 엄청나게 큰 개인 캐스크 프로그램을 운영하는 것으로, 다른 자리에서는 맛볼 수 없다.

와인 중에서 독창적인 담배와 발굴된 찾아서 사용되는 이름 외 다양한 소비 시판 스카치가 있으며, ‘Whiskey Down’은 수요일마다 할인된 시음 비행기들을 제공하기도 한다.

이곳은 거의 매일 라이브 음악이 수반되며, 자정 또는 새벽 1시까지 운영된다.

3일 동안 할 일이 있다면,

모든 위의 음식들을 추가하되…

라스베가스에 요리 수업의 체계적인 정규화는 그렇게 대중적이지 않다.

Wynn 리조트에서는 고품질 요리 체험을 위한 ‘Connoisseur Series’를 통해 작은 집중적인 수업들이 제공된다.

매달 두 세 개의 교육과정이 있으며, 다양한 요리, 음료 분석법 및 디저트 수업이 포함된다.

라스베가스의 와인 테스팅 최고의 장소? 바로 호텔 방!

지구상에서 가장 방대한 4,000개의 라벨들을 자랑하는 Whisky Attic은 전염병으로 훔쳐잡힌 벽돌 상점을 폐쇄했지만, 다시 집으로 돌아가 카스테이에 한번 올 수 있는 탄력적인 전과를 주려는 시도를 하고 있다.

헤드와인 기업가가 저녁에 선발한 가격대(약 150달러)에서 만나 브랜드 역사, 역사 지식 및 접근하는 무바를 함께 소개하게 된다.

스타 셰프 급으로 편안한 음식들을 즐기고 싶다면, Mandalay Bay에 있는 BBQ Mexicana에서 맛있는 대안을 고려해 보라.

여기에서 유명한 Border Grill으로부터 가는 길이 좋은 순간 배포기로 수인을 내고, 그곳의 인기 있는 메뉴는 스모크 비프 번이다.

이런 것들은 소모하는 대중을 노릴 때만큼, 펍에서의 구운 고기들이 있기 때문에 매우 인기가 높다.

그리고 신청을 통해 그 캡처는 T-MOBILE 아레나(아이싱 골든 나이츠), 알레지안 스타디움(일반적 용도 않은) 및 마이너 리그 라스베가스볼파크에서 항상 발생한다.

4일이 있다면, 그 이상의 모든 것을,

모두 요기 완료; 정원 사업이 잘못되고 있으니 집중된 용법이 모두 쭉 빠진다.

봄에서 가을까지는 AAA 야구 팀인 Aviators가 최근 개장된 개방형 경기장에서 뛰고 있으며 팬이 선정한 최고의 마이너 리그 공원에 해당된다.

티켓은 저렴하며, 불꽃놀이와 테마 게임이 열리며, 그곳의 음식은 현지에서 생산된 것들이고 재미있다.

BBQ Mexicana(위참고)와 인근 Frankie’s Uptown의 이탈리아 인기 메뉴, 그리고 훌륭한 버거, 핫도그, 소세지, 네바다 공예 맥주를 제공한다.

라스베가스는 그 스테이크하우스, 뷔페, 그리고 보증된 브런치로 유명한데, 그러나 하나의 간과된 분류는 굴 바이다.

인기 있는 지역 중 하나는 팔라스 스테이션 굴 바인데, 이는 카지노 중앙에 있으며 카운터 설계되어 있으며 24시간 운영된다.

3시까지 관점이 뚜렷한 석비를 미리 얻어와 시기를 강요하셔서, 명확하게 정말하는 시점 그것이 고른 한다면, 전체 주위의 모든 것이 그대로이다.

상하 세계에서는 사람들이 전망 미식에 접근하지 않도록 아무도 전통그 사냥을 원하지 않고, 그런 경우라면, 라스베가스의 차이나타운으로 직접 길게 가지 않을 수도 있다.

그 선택지는 무한대이며, 시장이 살아있음을 느리도록 보면 라이프스마킹 푸디 투어가 그를 다루는 점이다.

이미지 출처：thrillist