휴스턴 최고의 바베큐 레스토랑 소개

로빈과 테리 웡 형제, 그리고 그들의 어린 시절 친구인 꾸이 호앙이 이 사랑받는 벨레어 바베큐 식당의 주역입니다. 이 미슐랭 비브 구르망 레스토랑은 전통적인 요리와 베트남 재료, 기타 동남아시아 및 멕시코 요리의 영향을 결합한 메뉴를 제공합니다. 알리프에서 자란 Blood Bros.의 향수를 느낄 수 있는 메뉴 항목을 기대해 보세요. 여기에는 브리스킷 볶음밥, 틴 농 돼지고기 배 번 내부, 그리고 훈제 칠면조 반미가 포함됩니다.

카티로 가는 길의 40년 된 오프셋 강철 피트인 ‘더 비스트’에서 훈제 고기를 요리하는 Brett’s는 그 거리의 값어치를 충분히 합니다. 브리스킷, 돼지 갈비, 소시지는 레스토랑의 집에서 만든 바베큐 소스와 완벽하게 조화됩니다. 이 소스는 달콤하면서도 약간의 매운 맛이 있습니다. 브리스킷은 별미로, 또는 칠리 그레이비가 가득한 엔칠라다에 넣어 먹어도 좋습니다.

이 앤서니 보우든이 추천한 바베큐 집은 에이커스 홈스에서 작은 사업으로 시작하여, 이제는 휴스턴의 사랑받는 장소로 발전하며, 네 곳의 지점을 운영하고 있습니다. 대규모 그룹을 위해 ‘로이 번스 BBQ 베이크드 포테이토’와 같은 푸짐한 플레이트를 주문하는 것도 고려해 보세요. 이 포테이토는 15명을 서비스합니다. 아니면 슬랩 오브 스모크드 립과 1파운드의 링크 중 선택한 것을 특징으로 하는 MLB 스페셜 (고, ‘스토로스)를 시도해 보세요. 저녁 접시와 샌드위치로도 배고픔을 느끼지 않을 것입니다. 붉은 고기를 피하는 분들도 실망하지 않도록, 좋아하는 사이드와 함께 반 또는 전체 치킨 한 접시도 주문해 보세요. 번스의 요리에 대한 더 많은 정보는 지역 크로거 매장에서 찾아볼 수 있습니다.

버너스 오리진널 바베큐는 카티, 펄랜드, 서머우드에도 위치하고 있습니다.

미슐랭 스타를 받은 이 바베큐 집은 성공적인 케이터링 서비스로 팬들에게 알려지기 시작했습니다. 코르크스크류는 부드러운 브리스킷, 훈제 콩, 크리미한 감자 샐러드 및 세 가지 치즈 맥 앤 치즈로 많은 손님을 유치하고 있습니다. 보너스: 올드 타운 스프링의 주요 지점은 소싱에 신경을 쓰며, 프라임 그레이드의 천연 소고기를 기르는 크리크스톤 농장에서 브리스킷을 가져와 직접 공급합니다. 신선한 농장에서 훈제 칠면조 가슴살, 컴파트 패밀리 농장에서의 풀드 포크 및 전체 랙 돼지 갈비, 아카우시 소고기와 천연 돼지고기로 만든 소시지 링크도 포함됩니다. 반드시 일찍 도착해야 합니다. 코르크스크류는 화요일부터 토요일까지 오전 4시 또는 판매 완료시 까지 운영됩니다.

패트릭과 에린 페게스는 2018년에 그린웨이 플라자 푸드 코트에서 시작하여 2021년 스프링 브랜치에서 본격적인 레스토랑을 열었습니다. 최신 지점은 훈제 고기, 훈제 날개, 뛰어난 치즈버거, 풀 바, 그리고 아이들과 함께하는 가족을 위한 작은 야외 놀이 공간을 자랑합니다. 많은 손님은 고전적인 사이드 외에도 단맛과 매운 맛이 느껴지는 브뤼셀 스프라우트, 피멘토 맥 앤 치즈, 그리고 왕족의 오일로 만든 옥수수 빵에 대해 극찬하고 있습니다. 주간 특별 요리는 홈페이지에서 확인할 수 있으며, 수요일에는 가족과 함께 하기 좋은 혜택으로 아이들은 무료로 식사를 하고 와인은 반값입니다.

그렉 갯린의 개념은 2010년부터 동부 텍사스 스타일 바베큐로 휴스턴의 명소가 되어 왔습니다. 음식점은 브리스킷, 소시지, 돼지 갈비, 칠면조, 혹은 치킨을 가장 잘 망치지 않도록 합니다. 사이드 역시 매우 맛있는데, 포테이토 샐러드, 코울슬로, 더티 라이스, 맥 앤 치즈, 베이크드 빈스가 모든 것과 잘 어울립니다. 아침 식사가 필요하다면, 갯린의 식당을 일찍 찾아 아침 타코, 새우와 그리츠, 날개와 와플, GBBQ 빅 보이(세 개의 프라이드 에그, 훈제 햄, 베이컨, 매운 소시지, 아메리칸 치즈, 잼으로 층을 이룬 샌드위치)를 주문해 보세요.

헨더슨 & 케인 제너럴 스토어는 지역 상품을 판매하는 식료품점 이상으로, 도시에서 가장 좋은 바베큐 음식을 제공합니다. 그들의 메뉴에서 고소하고 매운 브리스킷, 풀드 포크, 갈비, 닭고기, 칠면조, 소시지 및 훈제 부당을 선택할 수 있습니다. 선택이 어려우면 친구와 함께 가서 샘플러인 핏마스터 플레이트를 주문해 보세요. 고기 외에도 헨더슨 & 케인의 하우스 스페셜인 고기가 가득한 맥 앤 치즈, 프리토 파이, 로딩 포테이토 및 텍사스 레드 칠리를 이용해 보세요.

스모크하우스, 맥주 정원, 그리고 라이브 음악이 어우러진 J-Bar-M은 모든 것을 갖추고 있을 수 있습니다. 손님들은 훈제 고기 라인업(브리스킷, 돼지 갈비, 칠면조, 풀드 포크, 치킨, 소시지, 할라피뇨 체다 소시지)에서 선택하고, 최대 4가지 고기와 사이드를 담은 접시를 포장할 수 있습니다. 또한 바베큐 식당은 특별한 텍스멕스 요리(풀드 포크 타코, 퀘사디아, 브리스킷 타코 샐러드 및 브리스킷 엔칠라다) 및 저녁 전용(훈제 브리스킷 버거와 훈제 브리스킷 퀘소)을 제공하여, 오후 5시 이후에 이용할 수 있습니다.

로니 킬렌의 유명한 바베큐 핫스팟은 휴스턴 전역에 여러 지점이 있으나, 펄랜드의 오리지널 지점이 정말로 안주합니다. 루프 안에 사는 누구에게는 약간 긴 드라이브 일 수 있지만, 메뉴는 그만한 가치가 있습니다. 손님들은 잘 간이 된 브리스킷, 돼지 갈비 및 할라피뇨 체다 소시지와 함께 풀드 포크를 보장받습니다. 에피타이저 또한 큰 인기를 누리고 있으며, 특히 데빌드 에그가 유명합니다.

킬렌스 바베큐는 우드랜즈와 사이프러스에도 지점이 있습니다.

그랜트 핀커튼의 전원 같은 분위기의 집은 텍사스 전역은 물론, 억만장자 기업가 빌 게이츠까지 팬을 얻었습니다. 전통적인 바베큐 집의 매력을 지닌 핀커튼은 뛰어난 브리스킷과 부드럽게 나오는 유리질 돼지 갈비를 약속하며, 이상적인 균형의 열기와 훈제 맛, 달콤함이 조화를 이룹니다. 손님들은 덕과 소시지 잠바랴 및 스모크 드 펀드 같은 사이드도 빼놓지 말고 챙기세요. 디저트로는 물론 스모크 과일 푸딩도 강추합니다.

핏룸은 2016년 몬트로즈에서 개장 이후로 휴스턴 훈제 고기 순위에서 점차 부상하고 있습니다. 일반적인 고기 플레이트와 함께 제공되는 사이드의 범위에는 고소한 맥 앤 치즈가 있습니다. 하지만 손님들이 진정으로 칭찬하는 것은 타코이며, 특히 버터리한 스모크 브리스킷 지방으로 제작된 밀가루 또르띠야는 거의 모든 속재료에 적합한 최적의 그릇입니다. 브리스킷, 풀드 포크 또는 치킨으로 타코를 채우거나, 오전 7시부터 10시 30분까지는 아침 식사의 단골인 아침 타코를 주문해 보세요. 루프 밖에 살고 있다면, 진짜로 더 큰 두 번째 위치인 메모리얼 시티에서 아이스크림 바와 확장된 메뉴도 즐길 수 있습니다.

푸드 트럭으로 시작된 이 식당은 이제 휴스턴에서 가장 사랑받는 바베큐 시설 중 하나로 성장했습니다. 레이퍼드 S. 부시가 1984년에 바베큐를 푸드 트럭으로 판매하기 시작한 이후, 2011년 OST에 레스토랑을 오픈했습니다. 갈비와 리브 팁 샌드위치가 항상 인기가 많습니다. 레이의 특별한 오크스테일 플레이트로도 기분을 내어 보세요. 디저트는 복숭아 코블러와 ‘Sock It to Me’ 케이크로 마무리해 주세요.

로에겔스에서는 바베큐 소스가 항상 옵션일 필요는 없습니다. 훈제된 고기만으로도 중후한 맛을 자랑합니다. 클래식한 주문을 원한다면, 부드러운 브리스킷, 아삭아삭한 할라피뇨 체다 소시지 및 칠면조와 선호하는 사이드를 곁들인 플레이트를 시도해보십시오. 아니면 브리스킷 맥 앤 치즈와 로딩 프라이스, 이들이 메인 요리로도 충분할 만큼 충만한 ‘Something Different’ 메뉴에 있는 무언가 색다른 것을 주문할 수도 있습니다. 아이코닉한 파스트라미 루벤, 바베큐 쿠반, 스모크 볼로냐의 회전 샌드위치 스페셜도 놓치지 마세요.

로에겔스 바베큐는 카티에도 두 번째 지점이 있습니다.

이 톰볼 지역에서는 바베큐와 초콜릿의unlikely 조합을 제공합니다. 테이저스는 처음에는 초콜릿 상품 가게로 시작했으며, 고기와 함께 하는 사이드로 흥미롭게도 바베큐를 제공합니다. 지역사람들은 특히 바베큐를 정말 좋아했습니다. 이제 두 가지 모두 테이저스 경험의 필수적인 요소입니다. 식당은 일반적인 메뉴로 (브리스킷, 풀드 포크 및 칠면조)와 시그니처 추가물인 칠레 렐레노 소시지, 구운 감자 및 커리 수플레를 제공합니다.

이처럼 휴스턴의 바베큐 레스토랑들은 다양한 메뉴와 특별한 경험을 제공합니다. 즐길 거리와 먹거리가 가득한 이곳에서 특별한 하루를 보내보세요.

이미지 출처：houstoniamag