마르타 스튜어트, 샌디에고 리조트 셰프를 ‘예스, 셰프!’ 첫 시즌 우승자로 선정
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이미지 출처：https://patch.com/california/carlsbad/martha-stewart-awards-san-diego-resort-chef-winner-yes-chefs-inaugural-season
샌디에고, CA — 1500만 명 이상의 시청자가 NBC의 새로운 프로그램 ‘예스, 셰프!’에서 로컬 샌디에고 셰프 에밀리 브루베이커가 마르타 스튜어트와 호세 안드레스를 감동시키며 결승 경쟁에 올라가는 모습을 지켜보았습니다.
에밀리 브루베이커는 칼스배드에 위치한 Omni La Costa Resort and Spa의 리조트 수석 셰프로서 25만 달러의 대상을 차지했습니다.
그녀의 우승 요리는 세 가지 코스의 식사 경험으로, 안드레스와 스튜어트를 감동시켰습니다.
이 최종 방송은 6월 30일에 방영되었습니다.
그녀가 첫 번째 코스로 제공한 요리는 가리비 크루도와 포치한 다이콘, 캐비어를 곁들인 것이었고, 이어서 메인 요리인 아메리칸 와규 뉴욕 스트립과 포테이토 파베, 타라곤 데미글라스를 함께 제공했습니다.
셰프들은 브루베이커가 ‘위험을 감수했으며 그 결과가 값진 성과로 돌아왔다’고 평했습니다.
그녀의 디저트는 푸아그라를 얹은 브레드 푸딩과 꿀 가스트리크, 설탕이 뿌려진 헤이즐넛이었습니다.
브루베이커는 최근 샌디에고 매거진과의 인터뷰에서 “마르타와 호세의 칭찬은 평생 잊지 못할 것”이라고 말했습니다.
“단순히 훌륭한 셰프가 되고 싶을 뿐만 아니라, 좋은 사람이 되고 싶습니다… 정말 좋은 기분입니다.”
브루베이커는 이번 승리로 모든 늦은 밤과 의심의 순간들이 가치 있었음을 느꼈습니다.
“이것은 제가 올바른 경로에 있다는 것을 입증해줍니다. 단순한 승리가 아니라, 저의 열정과 목적의 깊은 개인적 확인이며, 제가 이 길을 걷는 이유는 저 자신뿐만 아니라 저를 지지해준 가족을 위해서라는 것을 상기시켜줍니다.
“이제 저는 더 고집스럽지 않고 더 자신감이 생겨서 앞으로 무엇이 기다리고 있을지 더 기대됩니다.”
프로그램에 출연하기 위해서는 누군가의 추천이 필요했고, 단지 부엌에서뿐만 아니라 인생에서 극복해야 할 장애물이나 성격적 특성이 필요합니다.
브루베이커는 프렌치 클래식 훈련을 받은 셰프이며, 미국, 이탈리아 및 프랑스 고급 요리에 중점을 두고 있습니다.
그녀의 남편이 그녀를 추천했으며, NBC의 미디어 팀인 레베카 보스웰과 애비 말로니가 우승자에 대해 언급했습니다.
브루베이커의 남편은 또한 라 호야 비치와 테니스 클럽의 프로 셰프이자 라스베이거스 레이더스의 전 수석 셰프입니다.
“(제이크는 그녀의 고집, 조급함 및 자신감 결여로 그녀를 추천했습니다.)”라고 그들은 말했습니다.
“시즌 내내 브루베이커는 자신감과 부엌에서의 태도에서 엄청난 개인적 성장을 보여주었습니다.
그녀는 훌륭한 리더십 기술과 품위를 보여주었고, 자신의 마음을 접시에 담았습니다.
브루베이커의 남편 제이크는 결승 요리를 준비하는 동안 그녀의 곁에서 수석 셰프로 활동했으며, 높은 압박 속에서 보여준 그녀의 태도 변화를 인상 깊게 지켜보았습니다.”
브루베이커는 여러 유명 요리사와 함께 일하며 출중한 경력을 쌓아온 라 코스타의 수석 셰프입니다.
그녀는 품질 좋은 재료를 찾아서 뛰어난 고급 요리를 만드는 것에 열정을 가지고 있습니다.
Omni La Costa는 그녀의 여정을 지원하며 인스타그램 페이지를 통해 그녀의 진행 상황을 공유했습니다.
