이번 주 LA 최고의 요리: 이터 LA 편집자들의 추천

이미지 출처：https://la.eater.com/2025/5/5/24424266/favorite-best-dishes-la-los-angeles-eater-editors-may-5-2025

LA의 이터 편집자들은 매주 여러 차례 외식하며 특별한 요리를 만나는 기회를 갖고 있습니다.
이번 주 팀이 맛본 최고의 요리를 소개합니다.

에글 로크에 위치한 카프리 클럽의 참치로 채운 고추
최근 에글 로크에서 카프리 클럽에 가게 되었습니다.
식사 시간이 끝난 후에는 많은 바들이 음식을 제공하지 않지만, 카프리 클럽은 늦은 시간에 먹을 수 있는 차가운 안주 메뉴가 있습니다.
여기에는 호박, 올리브와 함께 참치로 채운 고추가 포함되어 있습니다.
카프리 클럽의 다른 요리들 역시 훌륭하지만, 참치로 가득 찬 밝은 빨간색 둥글고추는 처음 접해보는 요리라 기대가 조금 되었습니다.
첫 입을 먹는 순간, 그동안의 망설임은 사라졌습니다.
맛은 적당히 짭조름하면서도 생선 맛은 지나치지 않았습니다.
고추의 단맛은 참치와 멋진 대비를 이뤘고, 올리브 오일과 파슬리로 간단하게 드레싱했습니다.
4604 Eagle Rock Boulevard, Los Angeles, CA 90041.
— 레베카 롤랜드, 이터 소셜 캘리포니아/남서부 편집자

파사데나의 수-베오레그 및 몬타 팩토리 회 샌드위치
동북 파사데나를 지나는 길에 아르메니아 커뮤니티의 존재를 잊지 마세요.
아르메니아 연구소에 따르면, 1923년부터 약 3,000명의 아르메니아 사람들이 파사데나에 정착하였고, 이는 깊은 유대감을 가진 주민, 식료품점, 교회의 커뮤니티로 발전했습니다.
이곳에는 레스토랑과 제과점도 많이 있습니다.
수-베오레그 및 몬타 팩토리는 여러 세대에 걸쳐 운영되고 있으며, 이곳의 특산물은 전통 몬타 만두와 버터리하고 층이 진 지역 요리인 수 베오레그입니다.
하지만 회 샌드위치는 결코 간과해서는 안 됩니다.
전문적으로 구운 야생 연어, 유기농 잎채소, 타히니가 층을 이루고 있습니다.
이 샌드위치는 정말 결점이 없는 LA 샌드위치입니다.
간단하면서도 고품질의 재료로 만들어졌고, 주변 이웃을 위해 음식을 만드는 한 가족의 정성이 담겨 있습니다.
친구와 함께 식사 계획을 세우는 것이 가장 좋습니다.
수 베오레그, 몬타, 그리고 샌드위치를 함께 주문하고 그 맛에 감탄해 보세요.
1531 E. Washington Boulevard, Pasadena, CA, 91104.
— 모나 홈즈, 이터 소셜 캘리포니아/남서부 편집자

할리우드 페티뜨 트루아의 트루아스 파밀리아의 더블 디커 포테이토 타코
이번 주말, LA는 진정한 과거의 흐름을 느낄 수 있는 기회를 선사했습니다.
트루아스 파밀리아가 올드 페티뜨 트루아에서 팝업으로 등장하여, 여유가 넘치는 시간을 만끽할 수 있었습니다.
트루아스 파밀리아에서, 부드러운 프렌치 토스트는 바삭거리고 고소한 층으로 감싸져 제공되었습니다.
요리들은 모두 그렇듯, 각기 다른 추억을 자아내는 맛이었습니다.
그 중에서도 특히, 크리스피 더블-타코 속의 스팀된 으깬 감자는 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나였습니다.
상큼한 당근 피코와의 조합도 여전히 인상적이었습니다.
트루아스 파밀리아의 복귀가 짧았지만, 오랜 친구를 만나는 듯한 기분이었습니다.
718 Highland Avenue, Los Angeles, CA 90038.
— 니콜 아들만, 도시 관리자